Tomme tradition poivre

 Située dans le Berry, au cœur de la France, la fromagerie est une entreprise familiale passionnée de fromage. Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru, ce qui entraine beaucoup de saveurs étonnantes ! (Orties, Coco, Piment, Bleu, Safran, Pesto, Tomate, Noix, Châtaignes, Noisettes, Lavande…).

Le savoir-faire est exercé dans un lieu unique, pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.
Les petits grains de poivre de cette Tomme au lait de vache apporte une note de caractère et un côté piquant qui vient totalement contraster avec la douceur du fromage et de la pâte en elle-même.

• Provenance : Cher (Auvergne-Rhône-Alpes)
• Lait : Lait pasteurisé de vache

• Oeil :  fromage jeune
• Nez :  Légère odeur de foin
• Gout : doux et fruité. Note légèrement épicée
• Toucher : Pâte fondante

Vin rouge léger, tel qu’un Côte de Tourgues de Thongue

Tuiles de tomme au poivre (lamelles de tomme à enfourner pendant 6 min. Laisser refroidir)

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