Tomyère

9,30  TTC

Prix au kilo : 31 €

(3 avis client)

La Tomyère est un fromage à pâte pressée cuite du Hauts-Doubs, idéal pour pour une petite faim !

 

Prix au Kilo : 31€ / Kg (Soit 9,30€ les 300g)

  • Provenance : Bourgogne - Franche-Comté
  • % Matière Grasse/Poids Total : 35 %
  • Lait : Lait cru de vache
  • Producteur : Fromagerie Badoz

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

Rupture de stock

Parcourir la wishlist
Terroir et Origines

Depuis 1830, la fromagerie Badoz est installée à Pontarlier, capitale du Haut-Doubs, dans le massif du Jura. Les traditions fromagères y sont millénaires ! La fromagerie et les différentes fruitières Badoz produisent un grand nombre d’AOP (Mont d’or, Comté, Morbier). Elles proposent une gamme encore plus large avec une cancoillotte déclinée sous différentes saveurs ainsi qu’un excellent Crémeux du Jura.

Fabrication

Le respect du métier de leurs aïeux, un processus régis par le souci de qualité et d’hygiène, et des investissements matériels permanents sont au coeur de leurs priorités. Depuis 2008, la Fromagerie Guy Rième a rejoint la fromagerie Badoz. La Tomyère est affinée de 120 à 280 jours sur des planches.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : pâte jaune pâle
    • Nez : Doux
    • Goût : fondante en bouche, goût beurré et fruité, devenant boisé et grillé avec l’affinage
    • Toucher : texture dense et pâte ferme
  • La tomyère s’accompagne d’un vin blanc du Jura ou d’un vin rouge léger, par exemple de la Vallée de la Loire. 

    • Provenance : Hauts-Doubs (Bourgogne-Franche-Comté)
    • Producteur : Fromagerie Badoz
    • Lait : Lait cru de vache
  • Fondue Franc-Comtoise aux 3 fromages : Tomyère, Mont-Jura et Comté. 

Produits apparentés

  • Morbier Artisanal : Fromage à pâte pressée non cuite à base de lait cru de vache
    Morbier AOP 7,80  TTC
  • Reblochon Fermier 1/2 AOP 6,90  TTC
  • Raclette du Jura : fromage au lait cru à pâte pressée non cuite
    Raclette Fermière 5,73  TTC
  • Chaource fermier : fromage au lait cru de Vache à croûte fleurie
    Chaource 1/2 AOP 6,50  TTC

3 avis pour Tomyère

Anne-Sophie FEVRE

Très bon fromage, bonne découverte, du goût , de la consistance, très agréable en bouche

ALLONNEAU

Excellent, fondant en bouche et fuité

Cath

Excellent fromage, très fruité !

Ajouter un Avis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage