Dinde aux fruits secs et Rocamadour en croûte

Dinde aux fruits secs et Rocamadour en croûte
Imprimer la recette
N'en faites pas tout un fromage, cette recette est à votre portée.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 25 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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15 minutes
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4 personnes 25 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 25 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
  • 4 Rocamadour
  • 2 Escalope de dinde
  • 4 Feuille de brick
  • 5 Figues sèches
  • 6 Abricot sec
  • 1 Branche Romarin
  • 1 Cuillère à soupe Beurre fondu
  • sel et poivre
Portions:
Instructions
  1. Préchauffer le four à thermostat 6/7 (180°)
  2. Détaillez les fruits secs en petits dés
  3. Plongez les blancs de dinde dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire à feu doux 10 minutes
  4. Limitez les blancs de dinde, salez et poivez, et mélangez les aux dés de fruits secs
  5. Répartissez dans quatre assiettes
  6. Faire fondre le beurre à feu doux. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu
  7. Déposez un brin de romarin sur chaque Rocamadour, donnez un tour de moulin à poivre et enveloppez chaque fromage dans une feuille de brick
  8. Mettez à cuire 5 minutes dans le four préchauffé, déposez un Rocamadour en feuille de brick dans chaque assiette et servez aussitôt
Notes

C'est une recette facile, et que vous pourrez réaliser à moindre coût (26€)

 

Crédit photo : Jennifer

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