Gaufre de Brillat Savarin et chantilly de betteraves
23/04/2015
Idéal en guise d'apéritifs pour épatez vos invités, ou pour une entrée. Cette recette égaillera toutes les papilles de part sa nouveauté et ses ingrédients !
| Portions | Temps de Préparation |
| 8 Gaufres | 20 Minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 5 Minutes | 25 Minutes |
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Idéal en guise d'apéritifs pour épatez vos invités, ou pour une entrée. Cette recette égaillera toutes les papilles de part sa nouveauté et ses ingrédients !
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Ingrédients
Chantilly betterave
- 40 cl Crème fleurette entière bien fraiche
- 1 betterave cuite
Gaufre
- 250 gr Farine
- 1 sachet de levure
- 2 Oeufs
- 50 cl Lait
- 100 gr Beurre fondu
- Brillat savarin
Portions: Gaufres
Instructions
- Préchauffez votre gaufrier.
- Dans un récipient, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et bien mélanger. Petit à petit, ajoutez le lait puis le beurre que vous avez préalablement fait fondre.
- Coupez le brillât savarin en petit morceaux et ajoutez le dans la pâte.
- Confectionnez vos gaufres puis réservez.
- Dans un bol de préférence métallique et bien frais (le passer sous l'eau bien fraiche juste avant) montez votre crème fleurette qui est bien fraiche également. En parallèle mixez votre betterave. Ajoutez la betterave à la chantilly.
- Coupez vos gaufres suivant la forme désirée et à l'aide du poche à douille déposez la chantilly.
Notes
Nos conseils
Cette recette accompagnera parfaitement vos apéritifs ou également vos entrées.
Accord Mets-Vins
Nous vous recommandons d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec d'Alsace.
Recette de la blogueuse Charlottine. Blog : Danslacuisinedecharlottine
Crédit photo : charlottine
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