Gaufre de Brillat Savarin et chantilly de betteraves
Idéal en guise d’apéritifs pour épatez vos invités, ou pour une entrée. Cette recette égaillera toutes les papilles de part sa nouveauté et ses ingrédients !
Portions Temps de Préparation
8Gaufres 20Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
5Minutes 25Minutes
Portions Temps de Préparation
8Gaufres 20Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
5Minutes 25Minutes
Ingrédients
Chantilly betterave
  • 40cl Crème fleurette entièrebien fraiche
  • 1 betterave cuite
Gaufre
  • 250gr Farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 Oeufs
  • 50cl Lait
  • 100gr Beurre fondu
  • Brillat savarin
Instructions
  1. Préchauffez votre gaufrier.
  2. Dans un récipient, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et bien mélanger. Petit à petit, ajoutez le lait puis le beurre que vous avez préalablement fait fondre.
  3. Coupez le brillât savarin en petit morceaux et ajoutez le dans la pâte.
  4. Confectionnez vos gaufres puis réservez.
  5. Dans un bol de préférence métallique et bien frais (le passer sous l’eau bien fraiche juste avant) montez votre crème fleurette qui est bien fraiche également. En parallèle mixez votre betterave. Ajoutez la betterave à la chantilly.
  6. Coupez vos gaufres suivant la forme désirée et à l’aide du poche à douille déposez la chantilly.
Notes

Nos conseils

Cette recette accompagnera parfaitement vos apéritifs ou également  vos entrées.

Accord Mets-Vins

Nous vous recommandons d’accompagner ce plat avec un vin blanc sec d’Alsace.

 

Recette de la blogueuse Charlottine. Blog : Danslacuisinedecharlottine

Crédit photo : charlottine