Gratin de chou fleur au Comté et aux lardons
23/04/2015
Se dégustera idéalement accompagné d'une salade verte. Avec cette recette, vous épaterez tous vos convives (et/ou) vos enfants en mariant votre chou fleur à ces deux autres ingrédients !
| Portions | Temps de Préparation |
| 6 Personnes | 15 Minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 35 Minutes | 50 Minutes |
|
|
|
|
Se dégustera idéalement accompagné d'une salade verte. Avec cette recette, vous épaterez tous vos convives (et/ou) vos enfants en mariant votre chou fleur à ces deux autres ingrédients !
|
Ingrédients
- 1 Chou-fleur
- 200 gr Lardons
- 150 gr Comté
- 33 cl crème fraiche liquide
- 1 gousse d'ail
Portions: Personnes
Instructions
- Prenez tout d'abord votre chou fleur, et ôtez lui ses feuilles. Détachez-lui les fleurs afin de les laver. Faites les ensuite cuire durant 5 minutes dans un auto-cuiseur.
- Optimisez le temps de cuisson de votre chou fleur en cuisant également vos lardons dans une poêle à sec, égouttez-les ensuite.
- Prenez votre Comté et rapez-le.
- Dans un saladier, mélanger y votre Comté rapé, la crème fraiche liquide et votre gousse d'ail, préalablement écrasée. Ajoutez ensuite vos lardons.
- Sortez un plat à gratin afin d'y déposer vos fleurs de chou-fleur.
- Versez votre préparation par dessus.
- Enfournez le tout au four (préalablement chauffé) à 180 degrés durant 3( minutes. Diminuez à 150 degrés pour les 10 dernières minutes.
Notes
Nos conseils
Ce gratin de chou-fleur au Comté et aux lardons peut être accompagné d'une salade verte.
Accord Mets-Vins
Nous vous recommandons d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec très léger, non boisé. Un Klevner de Heiligenstein 2011 du Domaine Heywang (Alsace) s'accordera parfaitement.
Crédit photo : r.g-s
Partager cette recette
