Gratin de chou fleur au Comté et aux lardons

Gratin de chou fleur au Comté et aux lardons
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Se dégustera idéalement accompagné d'une salade verte. Avec cette recette, vous épaterez tous vos convives (et/ou) vos enfants en mariant votre chou fleur à ces deux autres ingrédients !
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
35 Minutes 50 Minutes
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6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
35 Minutes 50 Minutes
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Se dégustera idéalement accompagné d'une salade verte. Avec cette recette, vous épaterez tous vos convives (et/ou) vos enfants en mariant votre chou fleur à ces deux autres ingrédients !
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
35 Minutes 50 Minutes
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
35 Minutes 50 Minutes
Ingrédients
  • 1 Chou-fleur
  • 200 gr Lardons
  • 150 gr Comté
  • 33 cl crème fraiche liquide
  • 1 gousse d'ail
Portions: Personnes
Instructions
  1. Prenez tout d'abord votre chou fleur, et ôtez lui ses feuilles. Détachez-lui les fleurs afin de les laver. Faites les ensuite cuire durant 5 minutes dans un auto-cuiseur.
  2. Optimisez le temps de cuisson de votre chou fleur en cuisant également vos lardons dans une poêle à sec, égouttez-les ensuite.
  3. Prenez votre Comté et rapez-le.
  4. Dans un saladier, mélanger y votre Comté rapé, la crème fraiche liquide et votre gousse d'ail, préalablement écrasée. Ajoutez ensuite vos lardons.
  5. Sortez un plat à gratin afin d'y déposer vos fleurs de chou-fleur.
  6. Versez votre préparation par dessus.
  7. Enfournez le tout au four (préalablement chauffé) à 180 degrés durant 3( minutes. Diminuez à 150 degrés pour les 10 dernières minutes.
Notes

Nos conseils

Ce gratin de chou-fleur au Comté et aux lardons peut être accompagné d'une salade verte.

Accord Mets-Vins

Nous vous recommandons d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec très léger, non boisé. Un Klevner de Heiligenstein 2011 du Domaine Heywang (Alsace) s'accordera parfaitement.

 

Crédit photo : r.g-s 

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