Muffins au jambon, comté et olives vertes

Ces petits muffins au jambon, comté et olives vertes se dégustent aussi bien en apéritif qu’en entrée, accompagnés d’une salade.

Portions:4 personnes
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

  • 1 yaourt
  • 2 Oeufs
  • 100g Farine
  • 3 cuillère à soupe d’huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g jambon blanc
  • 5 cubes ou allumettes
  • 75g Comté
  • poivre et sel

Instructions

  • Tout d’abord, faites préchauffer votre four à 180 degrés
  • Dans un récipient, battez vos oeufs comme pour une omelette
  • Ajoutez-y du sel, du poivre, et progressivement la farine, la levure, le yaourt et l’huile
  • Mélangez le tout avec un fouet
  • Ajoutez le jambon et le Comté coupé en dé
  • Remélangez la préparation
  • Beurrez vos moules à muffins (sauf s’ils sont en silicone)
  • Versez le tout dans vos moules, jusqu’au 2/3
  • Laissez cuire durant 20 minutes afin qu’ils soient bien gonflés et dorés

Accord Mets-Vins

Nous vous conseillons de déguster ce plat avec un vin blanc sec léger, non boisé, comme le pinot blanc du Domaine du moulin de Dusenbach