Oeufs cocotte au Rocamadour fermier
29/04/2015
Ces œufs cocottes au Rocamadour fermier peuvent être servis en entrée comme en plat principal. Ils s'accompagneront parfaitement avec un vin blanc sec et vous pouvez changer de fromage au gré de vos envies.
| Portions | Temps de Préparation |
| 4 Personnes | 10 Minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 12 Minutes | 22 Minutes |
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| Ces œufs cocottes au Rocamadour fermier peuvent être servis en entrée comme en plat principal. Ils s'accompagneront parfaitement avec un vin blanc sec et vous pouvez changer de fromage au gré de vos envies.
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Ingrédients
- 4 Oeufs
- 1 Rocamadour fermier
- 20 gr Beurre doux
- 4 càs crème fraiche
- 4 càc Ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Portions: Personnes
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés (therm. 6).
- Prenez quatre ramequins, ensuite beurrez-les. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de noix de muscade dans le fond.
- Dans chaque ramequin, incorporez une cuillerée de crème fraiche. Ajoutez ensuite un oeuf sur la crème, et 1/4 de Rocamadour fermier sur le côté.
- Mettez de l'eau à bouillir.
- Sortez un plat à gratin, mettez-y vos 4 ramequins. Ajoutez ensuite l'eau bouillante autour, jusqu'à environ mi-hauteur.
- Diminuez la température de votre four à 160 degrés (therm. 5). Laissez cuire le tout entre 8 à 12 minutes.
- Une fois sortis du four, parsemez-les de quelques brins de ciboulette, et dégustez-les avec des "mouillettes" !
Notes
Nos conseils
Cette recette des œufs cocotte au Rocamadour fermier peut se servir en entrée comme en plat principal.
Accord Mets-Vins
Nous vous recommandons d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec, comme un pinot blanc du domaine du Moulin de Dusenbach.
Crédit photo : Alper Cugun
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