La recette des pâtes aux 4 Fromages se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir la sorte de pâtes que vous souhaitez, changer les fromages (Gruyère, Comté, Parmesan, Mozzarella, Roquefort...) selon vos goûts et ce qu'il vous reste dans votre frigo.
Vous pouvez également vous servir de cette recette comme accompagnement avec une viande, comme par exemple des Escalopes de Poulet.
Pour une belle présentation, vous pouvez rajouter une feuille de Basilic ou de persil sur l'assiette.
| Temps de Préparation |
| 10 minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 10 minutes | 20 minutes |
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La recette des pâtes aux 4 Fromages se prépare en quelques minutes. Vous pouvez choisir la sorte de pâtes que vous souhaitez, changer les fromages (Gruyère, Comté, Parmesan, Mozzarella, Roquefort...) selon vos goûts et ce qu'il vous reste dans votre frigo.
Vous pouvez également vous servir de cette recette comme accompagnement avec une viande, comme par exemple des Escalopes de Poulet.
Pour une belle présentation, vous pouvez rajouter une feuille de Basilic ou de persil sur l'assiette.
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Ingrédients
- 1 kg pâte
- 200 g crème fraiche
- 100 g gruyere râpée
- 100 g parmesan
- 100 g raclette
- 100 g roquefort
Portions:
Instructions
- Remplir une casserole d'eau et ajoutez-y du gros sel et un peu d'huile d'Olive
- Portez l'eau à ébullition et dès que l'eau bout, versez vos pâtes.
- Pendant que l'eau chauffe, préparez la sauce : vous mettez la crème fraîche dans une casserole et commencer à la chauffer doucement
- Écrasez le roquefort à l'aide d'une fourchette
- Rajoutez à la crème, qui est toujours sur le feu, le fromage à raclette : mélangez et laissez fondre
- Puis, rajoutez à la crème le parmesan, le gruyère râpé et le roquefort écrasé
- Laissez les fromages chauffer, et se mélanger
- Une fois vos pâtes cuites "al dente", égouttez-les
- Versez la sauce chaude sur les pâtes et servez chaud !
Notes
Accord Mets-Vins
Nous vous conseillons de déguster ce plat avec un vin blanc sec, par exemple un vin de La Vallée de la Loire. Et oui, le vin blanc accompagne merveilleusement bien le fromage.
Régalez vous bien !
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Mettez les pâtes à mi-cuisson dans la sauce, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes, terminez la cuisson des pâtes.
La sauce enrobera bien mieux les pâtes.
super recette et delicieux
L;huile d’olive dans l’eau de cuisson ne sert à rien…La verser sur les pâtes égouttées c’est intéressant!
une bonne recette simple et bonne