Petits sablés au roquefort
Ces petits sablés au roquefort sont parfait en apéritifs, accompagnés d’un verre de vin rouge sec et corsé. Recette originale qui impressionnera vos convives.
Portions Temps de Préparation
4Personnes 10Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
20Minutes 1,5Heure
Portions Temps de Préparation
4Personnes 10Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
20Minutes 1,5Heure
Ingrédients
  • 100gr roquefort
  • 100gr Farine
  • 80gr beurre
  • 1càs Blé dur ou Polenta
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène. Formez une boule.
  2. Avec la pâte, formez des petits boudins, de 5cm de diamètre, et de 10cm de long. Avec la quantité de pâte, vous devez en obtenir 4. Emballez-les dans du film plastique et laissez les reposer 1 heure au réfrigérateur.
  3. Après 1 heure, sortez-les otez le film et coupez-les en rondelles de 1cm.
  4. Sur plaque recouverte de papier sulfurisé, placez vos rondelles et faites cuire durant 20 minutes à 180 degrés.
  5. Laissez vos sablés refroidir sur une grille.
Notes

Nos conseils

Cette recette de petits sablés au roquefort est à servir en apéritif.

 

Accord Mets-Vins

Ces sablés seront idéal avec un vin rouge sec et corsé.

 

Crédit photo : Guillaume Capron