Tarte à la tomate et à la Tome des Bauges

Portions: 6 personnes
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

  • 250g Tome des Bauges
  • 3 tomates
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 branches de persils frais
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C et y placer, pendant le temps de préchauffage, la pâte feuilletée étalée dans un moule.
  • Laver les Tomates et le persil puis découper les tomates en rondelles.
  • Placer ensuite toutes les têtes de persil dans un verre et le hacher au ciseaux.
  • Retirer la croute du quart de Tome et la découper en lamelles fines.
  • Sortir la pâte du four, en garnir le fond avec les lamelles de Tome.
  • Puis recouvrir avec les rondelles de tomates et enfin saupoudrer de persil.
  • Sortir du four et servir. Attention ne pas trop attendre car la Tome va figer et devenir quelque peu indigeste. Régalez vous !

Nos conseils

La tarte à la tomate et à la Tome des Bauges est une recette à servir en entrée ou en plat, et à consommer tout le long de l’année. Accompagnez la idéalement d’une petite salade verte assaisonnée ou bien avec des légumes cuisinés.

Accord Mets-Vins

Ce plat s’accompagnera parfaitement avec un vin rosé, frais et rond en bouche.

Crédit photo : Laetitia Lamarcq