Le hachis parmentier à la Tome des Bauges se présente comme un plat classique, facile à préparer et délicieux. Fondant une fois en bouche, il aura de quoi éveiller vos papilles, et l’odeur du boeuf haché surprendra votre odorat. À déguster en plat principal.
Portions: 4 personnes
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 400g purée (aligot)
- 180g boeuf haché
- 4 tomates
- 100g Tome des Bauges
- 2 oignons
- thym, laurier, ail
- sel et poivre
Instructions
- Dans un premier temps, préparer la purée façon aligoté.
- Faire ensuite revenir la viande dans l’huile d’olive, puis rajouter les oignons et les faire fondre.
- Rajouter ensuite les tomates, le thym, le laurier, l’ail, le sel et le poivre
- Dans un emporte-pièce, disposer la purée, puis la sauce à la viande au-dessus.
- Ajouter enfin une lamelle de Tome des Bauges par-dessus et servir à chaud.
Nos conseils
Le hachis parmentier à la Tome des Bauges conviendra parfaitement pour votre plat principal, à accompagner idéalement avec salade verte.
Cette recette se mariera parfaitement avec un vin rouge sec et jeune.
Crédit photo : Béatrice Peltre
