€ 16.77 TTC
L’Etivaz fait partie de ces fromages à pâte pressée cuite, au lait de vache. Il est fabriqué en Suisse.
Prix au kilo : 55,90 € (soit 16,77 € les 300g)
Il est appelé le Prince des fromages Suisses. Il est élaboré pendant la saison d’estive, dans des chalets à 2000m d’altitude dans des chaudrons exclusivement de cuivre et au feu de bois d’épicéa, mais ceci seulement du 10 Mai au 10 Octobre !
Il prend son nom du Village Vaudois. Il est appelé le Roi des Préalpes vaudoises.
La cuisson artisanale, exclusivement en chaudron de cuivre et au feu de bois avec un lait cru de vache, donne un goût riche en arômes au fromage : large bouquet d’herbes naturelles et goût fumé. Il est affiné au minimum pendant 6 Mois, mais peut aller jusqu’à 30 mois.
L’Etivaz se consomme, à l’apéro et se marie très bien avec un vin blanc type un Fendant du Valais (Suisse), un Gewurztraminer d’Alsace ou un Chassagne Montrachet (Bourgogne).
Mouillettes d’Etivaz fondu pour oeuf cocotte et chorizo ou boulettes d’épeautre aux noisettes et Etivaz AOP.
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée cuite |
| Provenance | Suisse |
| % Matière Grasse/Poids Total | 30 % |
| Label | Appellation d'Origine Protégée AOP |
Livraison en 48H
En France, au départ de la fromagerie
Garantie fraîcheur
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Paiement 100% sécurisé
Protocole SSL et 3D secure
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