6,57 € – 10,47 € TTC
Prix au kilo : 21.9 €
Le Gouda fait partie de ses fromages que nous croyons tous connaitre, or il n’a rien à voir avec le « Gouda » que vous connaissez certainement. Il est à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache.
Prix au Kilo :
Gouda 8 Mois : 21,90 €/Kg, Soit 6,57€ les 300g
Gouda 48 Mois : 34,90 €/Kg, soit 10,47€ les 300g
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
C’est sans doute le fromage hollandais le plus connu et le plus consommé aux pays bas… et dans le monde où d’ailleurs il peut être fabriqué.
Le petit port de « Gouda », qui en est à l’origine de son nom, est tout près de la capitale administrative de La Haye.
Le Gouda est fabriqué avec du lait entier de Vache, de race Holstein. Après mélange de présure et ferments, on le laisse reposer pendant plusieurs heures.
On obtient du Caillé, qui est tranché, pour être ensuite mis dans des moules, et enfin pressés, afin d’enlever tout le petit lait restant.
Les moules sont ensuite mis dans des bains de saumure.
Une fois la fabrication finie, les fromages sont recouverts de paraffine pendant l’étape de l’affinage.
Seul 2% des goudas sont fabriqués de manière artisanale. Tous les autres Gouda sont industriel, ce qui explique sa mauvaise image.
Le Gouda 48 Mois se consomme sans pain, à l’apéro, et se marie parfaitement à un Chinon blanc, une bière blonde ou même un Whisky.
A l’apéritif, en petits dés ou morceaux.
Ce Gouda est excellent.Très goûteux. Rien à voir avec le
gouda que je connaissais.
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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