La fromagerie est situé aux environs des 1000m d’altitude, sur le Causse Méjean, en Lozère, dans le village de Hyelzas. Grâce à cette fromagerie la population du village a grimpé au fil des années, depuis 1960.
Lou Claousou
€ 12.10 TTC
Le Lou Claousou est un fromage de brebis au lait cru. Il est produit en Lozère par la fromagerie du Fedou.
Prix au Kilo : 40,33€ (soit 12,10€ la pièce de 300g)
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Le Lou Claousou est un fromage fabriqué avec du lait cru de brebis, en Lozère, par la fromagerie du Fedou. Il est fabriqué de manière artisanale. Il a une forme ovale qui peut faire penser à un enclos. Il est affiné quelques semaines en tunnel
- Provenance : Lozère
- Producteur : Fromagerie du Fedou
- Lait : Lait cru de Brebis
- Oeil : cerclé d’épicé. forme ovale
- Nez : puissant de brebis et de pâturage
- Gout : lactique et boisé
- Toucher : pâte souple, fondante et crémeuse
Nous vous invitons à déguster ce fromage avec un vin blanc frais, tel qu’un Pic Saint Loup.
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Occitanie |
| % Matière Grasse/Poids Total | 25 % |
| Particularité | Cerclé d'épicéa |
| Producteur | Fromagerie du Fedou |
Severine Dupuy –
Fromage doyx et gouteux
Rebecca –
Amatrice de Brebis… J’adore !