10,50 € TTC
Prix au kilo : €
Le Kaltbach est à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache. Il est fabriqué en Suisse.
Prix au kilo : 35 € (soit 10,50 € les 300g)
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Rupture de stock
C’est dans la grotte de KALTBACH, cachée au milieu des collines du Wauwilermoos, près de Lucerne en Suisse, que les meules sont affinées. L’eau et la glace l’ont façonné il y a 20 millions d’années et, été comme hiver, à l’intérieur de la grotte, la température reste fraîche et humide. C’est en 1953, que des fromagers de la région découvrirent par hasard les effets bénéfiques de ce climat sur le fromage. Allez-y, vous découvrirez un environnement unique pour tous les sens !
Sa fabrication est atypique du fait du lieu de l’affinage (grotte Kaltbach). Ce fromage a un goût bien prononcé, tout en étant doux et crémeux. Il est à pâte mi-dure, et élaboré avec du lait pasteurisé de vache. Sa croûte est brun-noire.
Le Kaltbach est à déguster autant à l’apéro, en cube, qu’en fin de repas, accompagné d’un verre de vin tel qu’un Sauvignon blanc de Neufchâtel.
Soupe à l’oignon ou Fondue au potiron.
Excellente découverte.saveur riche.
Pas inintéressant, mais la texture rappel le Bombel !
Très bon
Très bon! Super découverte
Une tuerie ce fromage , il a fallu le ranger rapidement pour pouvoir encore en déguster le jour suivant 🙂
Une découverte. Fromage original qui a un goût raffiné malgré qu’il ne soit pas préparé au lait cru.
Finalement nous avons pu le proposer à de très jeunes enfants, cela tombait pile pour nos deux petits fils futurs amateurs de bons fromages.
delicieux
Très bonne surprise pour du fromage au lait pasteurisé et jeune
C’est une vraie découverte
Très moyen
trés bon fromage gouteux
LA vraie bonne surprise du mois!!
Une texture rare, onctueuse, crémeuse. Un goût excellent pour un fromage aussi jeune. Du bonheur!!
Merci de nous faire connaître vos si bons fromages??!
gout raffiné,tres bon
Bonjour,
pouvez=vous nous dire de quel Kaltbach il s’agit, car en allant sur le site officiel il y a plusieurs types ?
Ce fromage est une tuerie !
Merci
Bonjour,
Il s’agit du Kaltbach, Fromage à la crème, affinage 4Mois. Ravie qu’il vous plaise 🙂
C’est une tuerie, il a le goût du comté et texture onctueuse du fait d’être fabriqué avec une partie de crème fraîche!
Avec ou sans pain c’est l’extase, hummm vraiment un délice!
Je découvre. Vraiment délicieux. J’aime beaucoup.
Il m a rappelé le comté.Il est bon
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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