Apparu au 16ème siècle dans les environs de Rotterdam, dans la région fromagère de la Hollande, son succès et sa commercialisation a accompagné l’essor des laiteries industrielles, dans le monde entier, dès le début du 20ème siècle.
Gouda au Cumin Fermier
8.07 € TTC
Le Gouda au cumin est fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache fabriqué aux Pays-Bas.
Prix au kilo : 26,90 € (soit 8,07 € les 300g)
Jeune, le Gouda se mange en toutes circonstances. Vieux, il accompagnera volontiers un grand cru dont il exaltera la saveur sans imposer son goût.
Parfumé au cumin, il apporte une touche d’originalité à vos apéritifs ou à votre cuisine. Sachez qu’il existe aussi en version truffée.
- Provenance: Zoertermeer (Pays-Bas)
- Affinage : 3 Mois
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : jaune
- Nez : champignon
- Gout : Moelleux en bouche avec un goût assez prononcé.
- Toucher : Tendre
Le Gouda au cumin se déguste avec du vin Rosé de Bordeaux (le fameux Clairet), une bière d’Abbaye ou un Mercurey rouge.
En brochette à l’apéritif ou dans un soufflés de Carottes
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Pays-Bas |
| % Matière Grasse/Poids Total | 31 % |
provolo –
vraiment pas terrible
rren01 –
Très bon fromage avec l’épice bien présente visuellement mais aussi gustativement.
Délicieux en salade avec des tomates fraîches
Sauneuf –
Je n’ai pas apprécié le cumin dans le fromage.
laurenceratier5 –
Très bon gouda.
Gipoulou –
Trop fort en cumin
Salbreux –
Bof.
Alliot –
nous n’apprécions pas particulièrement le gouda et l’ajout de cumin ne nous a pas convaincu
raymond.ciekawy –
Trop le goût du Cumin
Chambereaud –
bien
JEANPIERRE.BEAUDOUIN –
Original
claude.blanc.onet –
Une agréable découverte pour moi, étant Aveyronnais. Idéal pour l’apéro.
Geneviève et Gérard VILLETTE –
Très parfumé
Jeansing –
bon
rv.paque –
Le cumin est assez prononcé.
Bruno Gaudicheau –
j’aime moins avec le cumin mais tres bon quand meme
bernadette guilment –
Toujours à cause du cumin q nous n’aimons pas
anneclairehallet –
Très bon , original en accompagnement ou non
KERLOEGAN Maurine –
Fromage qui n’a pas satisfait nos papilles par la présence du cumin
jean-louis.damiens –
Cumin trop prononcé. Très bon dans un soufflé.
mallory.bohn.2310 –
Un basique qui fait toujours sont petit effet! Encore meilleur chaud! Serait meilleur si on attend un peu avant de le manger
Marie Claude Doisneau –
très bon, un plaisir pour les papilles
jean-louis.damiens –
Rien ne vaut un munster fermier SANS cumin
Pierre-Francois –
Un très bon fromage, qui de plus a bien vieilli : il était meilleur encore une semaine après.
isamoncollin –
pas fan du cumin donc j’ai pas trop aimé