Nos Plateaux de Fromages : Découvrez nos sélections
NOS PLATEAUX
TOUTES LES COMMANDES SONT EXPEDIÉES LES MARDIS ET MERCREDI UNIQUEMENT de notre fromagerie afin de vous garantir la meilleure fraicheur (arrivée au plus tard le samedi matin).
LE PLATEAU DÉCOUVERTE DE JANVIER
Retrouvez le plateau Découverte du mois : un choix de 4 Fromages effectué selon la saisonnalité et la variété des textures.
Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Découverte peuvent déguster la raclette au foin, la tomme fermière savoyarde, un brie de Meaux et un crottin au poivre.
Une façon de tester nos fromages avant de vous abonner.
Plateau Découverte du mois (hors frais de port) : 22,90 €
LE PLATEAU CONNAISSEUR DE JANVIER
Chaque mois, découvrez, ou faites découvrir, notre Plateau composé de 4 fromages spécialement pour les amateurs de bons fromages. Une sélection de 4 Fromages, effectuée selon la saisonnalité, et de manière à avoir 4 textures différentes, pour un total d’environ 1Kg de fromages.
Ce mois-ci, nous faisons découvrir aux abonnés à la Boite Connaisseur le gruyère Suisse d’Alpage, le coulommiers, le Gorgonzola cremoso et le carré blanc.
Une manière simple et sans engagement d’essayer notre boite avant de vous abonner.
Plateau Connaisseur du mois (hors frais de port) : 36,90€
LE PLATEAU VIN-CONNAISSEUR DE JANVIER
Chaque mois, découvrez ou offrez, notre plateau connaisseur du mois afin de gouter notre sélection mensuelle. Une sélection de 4 Fromages connaisseur et d’une bouteille de Vin, sélectionnés selon la saison, et de manière à avoir 4 textures différentes.
Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Vin-Connaisseur peuvent déguster le gruyère Suisse d’Alpage, le coulommiers, le Gorgonzola cremoso et le carré blanc, accompagnés d’un vin blanc de Loire : le Sauvignon, cuvée Prestige, du Domaine de la Ragotière.
Une manière simple et sans engagement d’essayer notre box Vin-Fromages.
Plateau Vin-Connaisseur du mois (Hors frais de port) : 52,90
LE PLATEAU VIN-FROMAGES DE JANVIER
Chaque mois, découvrez, ou faites découvrir, notre plateau du fromages du mois afin de gouter notre sélection mensuelle. Une sélection de 4 Fromages et d’une bouteille de Vin, effectuée selon la saisonnalité, et de manière à avoir 4 textures différentes.
Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Découverte peuvent déguster la raclette au foin, la tomme fermière savoyarde, le brie de Meaux et un crottin au poivre, accompagnés d’un vin blanc de Loire : le Sauvignon, cuvée Prestige, du Domaine de la Ragotière.
Une manière simple et sans engagement d’essayer notre box Vin-Fromages.
Plateau Vin-Fromages du mois (Hors frais de port) : 38,90
LE PLATEAU BIERES-FROMAGES DE JANVIER
Chaque mois, découvrez, ou faites découvrir, notre plateau composé de 4 fromages découverte du mois afin de goûter notre sélection mensuelle. Une sélection de 4 Fromages et de 2 bières artisanales.
Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Bières-Fromages peuvent déguster la raclette au foin, la tomme fermière savoyarde, le brie de Meaux et un crottin au poivre, accompagnés de 2 bières artisanales.
Une manière simple et sans engagement d’essayer notre box Bières-Fromages.
Plateau Bières-Fromages du mois (Hors frais de port) : 39,90
LES CLASSIQUES DU FROMAGER
Découvrez notre plateau « Les Classiques du Fromager », qui est composé de 5 ou 7 Fromages pour un total de 1,2 ou 1,7 Kg de Fromages d’exception qui sauront satisfaire tous les palais.
Une manière simple de passer une soirée « Spéciale Fromages » à 4 ou 6, en toute simplicité ou de se faire plaisir, tout simplement 
« Les Classiques du Fromager 5 Fromages » (Hors frais de port) : 28,05 €
« Les Classiques 7 Fromages » (Port non inclus) : 43,30 €
« Les Classiques 5 Fromages et son plateau Pivotant » (Port non inclus) : 57 €
« Les Classiques 5 Fromages et son plateau Bambou » (Port non inclus) : 62 €
LE PLATEAU AMATEUR DU FROMAGER
Découvrez notre « plateau Amateur du Fromager », qui est composé de 5 ou 7 Fromages pour un total d’environ 1,2 ou 1,7 Kg de Fromages d’exception… qui sauront réchauffer vos soirées !
Comté Jeune ; un demi Coulommiers ou un Camembert ; Un Bleu au lait cru de vache ; un anneau du Vic Bilh (ou une Taupinière) ; un crottin des Pyrénées (ou un crottin de cocumont) et en option de la Tomme Mixte des Pyrénées et de la Tomme des Allobroges.
« Plateau Amateur du Fromager 5 Fromages » (hors frais de port) : 30 €
« Plateau Amateur 7 Fromages » (Port non inclus) : 42 €
« Plateau Amateur 5 Fromages et son plateau Bambou » (Port non inclus) : 64 €
« Plateau Amateur 7 Fromages et son plateau Bambou » (Port non inclus) : 77 €
LE PLATEAU FONDUE 4 Personnes
Notre Plateau soirée spéciale Fondue 4 Personnes est composé de 3 Fromages pour un total de 1,05 Kg. Vous pouvez opter pour la sélection classique (Comté ; Beaufort ; Emmental), ou la sélection connaisseur (Beaufort ; Emmental ; Gruyère Suisse d’Alpage) et l’accompagner d’une bouteille de Vin Blanc de Savoie, un Jacquère.
Petit conseil : Coupez vos fromages en tout petits morceaux, avant de les mettre dans le réchaud afin qu’ils fondent plus vite. Vous mettez votre fromage au fur et à mesure dans le réchaud, avec 2 ou 3 petits verres de vin blanc, vous mélangez jusqu’à ce que le fromage ait totalement fondu, et le tour est joué ! En plus des croûtons de pain, vous pouvez accompagner cette fondue de salade et d’un vin blanc.
Plateau Fondue classique (hors frais de port) : 29,05 €
Plateau Fondue Connaisseur (Port non inclus) : 36 €
Plateau Fondue classique et un vin blanc de Savoie (Port non inclus) : 44 €
Plateau Fondue Connaisseur et un vin blanc de Savoie (Port non inclus) : 51 €
LE PLATEAU SPÉCIALE RACLETTE 4 Personnes
Nous vous conseillons de prévoir 250g/personne de fromages en moyenne pour les Raclettes, sachant que pour les « petits mangeurs » prévoyez 200g et pour les « gros mangeurs », 300g.
Notre Plateau soirée spéciale Raclette 4 Personnes est composé de 2 Fromages pour un total d’un Kilo : 500g de Fromages à Raclette nature et 500g de Morbier
Accompagnez cette Raclette de charcuterie (environ 500g pour 4 personnes), de pommes de terre, de salade et d’un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignon.
Plateau spécial raclette (Frais de port inclus) : 33,90 €
Belle découverte ! Des fromages que je ne connaissais pas, je suis convaincu par le plateau de fromage du mois, je m’abonne.
– Fred
Je voulais vous féliciter pour votre offre… En effet le fromage est d’une super qualité avec une sélection très variée, de plus les livraisons sont au top!!!!! BRAVO et surtout pour ces moments GOURMANDS…
– Alexandre
Comment composer un beau plateau de fromage ?
Un beau plateau de fromage est une façon conviviale de partager un repas en famille, ou entre amis. Le plateau de fromage type n’existe pas. Cependant, il faut veiller à respecter le gout de chacun, et disposer les différents fromages de manière alléchante en fonction de la saison, du thème et du type de repas. En guise de tapas, en apéro, au déjeuner ou en fin de repas, le fromage se déguste dans toutes les occasions et à n’importe quel moment. Voici quelques idées pour s’inspirer et créer un beau plateau de fromage. Lire la suite
Avec quoi accompagner vos plateaux de fromage ? Du vin, des fruits, du pain, des confitures …
Il est vrai que le « vrai » fromage est un aliment exquis qui se suffit à lui même, mais lorsqu’il est associé à d’autres aliments tels que les fruits et les confitures, cela procure une sensation incroyable au palais. De façon générale, le fromage aime les saveurs sucrées. Toutefois, en fonction des familles de fromage, certains fruits sont à privilégier par rapport à d’autres. Lire la suite
Comment servir le fromage ?
Servir le fromage est un véritable art qui respecte des principes élémentaires, en ce qui concerne le décor, les ustensiles à utiliser ainsi que la présentation des fromages. Mais il faut également faire attention à choisir le moment exact pour les sortir ainsi que l’ambiance dans laquelle, ils devront baigner durant tout le processus de service, afin de garantir que vos convives se délecteront. Lire la suite
Couteaux à fromage : Lesquels choisir ?
Parce que l’on mange aussi avec les yeux, un plateau de fromage appétissant et une bonne dégustation ne peut se faire sans un bon ustensile de découpe. Le couteau à fromage ou plutôt les couteaux à fromage font partie de ces secrets qu’il convient de maitriser. Ainsi, il se choisit en fonction du type de pâte, de la texture et de la maturité des fromages en question. Étant donné que ce met n’a pas les mêmes caractéristiques qu’un fruit, un légume ou une viande, il est vraiment nécessaire que la coupe se fasse nettement, dans les règles de l’art. Alors, quel couteau utiliser pour quel fromage ? Lire la suite
Choisir ses fromages en fonction des saisons
Les fromages sont des produits saisonniers. Il est essentiel de bien respecter les périodes de consommation de ces produits, en tenant également compte du délai et du travail d’affinage, afin que les fromages puissent exprimer au maximum leurs qualités et leurs saveurs. Le goût du fromage dépend en grande partie du lait utilisé pour sa fabrication. Lire la suite
