Normandie

Bordée par la Manche, la Normandie est une région située au nord-ouest de la France. Constituée de 5 départements dont la Seine-Maritime et le Calvados, c’est une région marquée par l’histoire. De l’invasion des Scandinaves à la libération d’après-guerre, la Normandie a en effet connu différentes époques historiques. Avec son littoral de 640 km et ses 8 ports de commerce, c’est l’une des régions françaises dont l’économie est grandement ouverte à l’international.
La Normandie est aussi un haut de lieu de la gastronomie reconnu pour l’authenticité et la qualité de ses produits fromagers. Résultats d’un savoir-faire perpétué depuis des générations, les fromages normands ont su conquérir le cœur des amateurs de fromages à travers le monde.
Actuellement, il existe 4 fromages AOP dans la région normande :
● Le camembert de Normandie AOP.
● Le Pont-l’Évêque AOP.
● Le livarot AOP.
● Le Neufchâtel AOP.
D’autres fromages connus y sont également produits comme le Breslois, la Fleur de Lin, le Bleu de Saint-Jean,… En tout cas, le territoire est surplombé de grandes plaines et de collines qui offrent un large espace de pâturage aux vaches normandes. S’ajoute à cela un climat océanique tempéré avec de faibles amplitudes saisonnières, qui améliore la qualité de la production laitière et donc des fromages de Normandie.