8,00 € TTC
Prix au kilo : 32 €
Le camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle à croûte fleurie, couvert d’un duvet blanc pouvant laisser apparaître des traces rougeâtre, contenant au minimum 20% de matière grasse sur Produit fini.
Prix à la pièce : 8 €
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
C’est le fromage le plus réputé de Normandie. Son nom est lié à celui de qui, en 1791, avec l’aide d’un prêtre réfractaire (qui se cachait dans sa ferme dans l’Orne), inventa un fromage en améliorant la fabrication d’un fromage local, dans la commune de Camembert.
Puis ses descendants développèrent la fabrication du camembert, qui gagna toute la Normandie.
Son succès fut si important qu’il y eu beaucoup d’imitations, mais seul le « Camembert de Normandie » produit dans les 5 départements de la Normandie, a droit à l’appellation d’origine.
Le Camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache, à égouttage spontané, obtenu par caillage à la présure. Le caillé non divisé, est moulé à l’aide d’une louche. Après salage au sel sec, le Camembert de Normandie s’affine en cave. L’affinage doit durer au moins quatorze jours dans l’aire de production.
30 à 35 jours sont nécessaires pour obtenir un camembert de Normandie affiné à cœur.
Le Camembert de Normandie se déguste surtout en fin de repas, mais il s’apprécie aussi en croquettes ou en canapés mais également rôti ou au barbecue.
De nombreux vins rouges peuvent l’accompagner (Beaujolais, Côtes−du−Rhône ou de Touraine), mais pourquoi ne pas le marier avec un bon cidre de la région, comme le cidre AOC du Pays d’Auge.
En croquettes ou en canapés, parfois rôti ou au barbecue.
Pas de secret, juste délicieux
Bon camembert au lait cru
très bien : à point
Très bon texture et saveur crémeuse comme je les aime
Indétronable… Indispensable sur un plateau de fromages, c’est l’un de mes 3 préférés.
Excellent
Délicieux. Très bien fait.
Bon camembert mais il est arrivé très très fait, trop fort et donc nous l’avons cuisiné en soufflé : délicieux.
Nous avons bcp aimé . Il a du caractère et était vraiment bien affiné à réception .
Goûteux sans être trop fort !
Excellent camembert typique dans son genre
un peu trop fait, mais sinon un délice !!
Classique mais superbement goûteux
Parfait cremeux pas trop fort
Celui que nous goûté le val d’ay est très bon, avis d’un vrai normand. Crémeux et à point
Super bon. Un régal. J’en rachète.
Dommage qu’il soit arrivé un peu trop fait pour nous. Obligé de le manger rapidement, dommage. Sinon, très bon camembert.
Un peu déçue car le jour de la réception de ce fromage était la veille de la date de consommation maxi. Le fromage était vraiment trop fait. Nous n’avons pas trop apprécié car trop trop fort !
Excellent – A point lors de la livraison
C’est un camember, donc pas grand chose à dire, mais c’est un vrai, affiné en normandie.
très bon camembert , à gouter avec plaisir , gouteux , crèmeux
trop fait, croute collante et jaunie le jour de la réception
Excellent
Excellent
très bon !!
Beaucoup trop fait croûte marron, ce n’est pas bien
Excellent. Rien à redire
top, crémeux, goutu sans être trop fort
Un classique… mais pas si classique que ça ! Excellent !
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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