8,50 € TTC
Prix au kilo : 34 €
Le Valençay est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à croûte naturelle, de couleur gris clair à gris bleuté. Il a une forme de pyramide tronquée.
Prix à la Pièce : 8,50 € la Pièce d’environ 220g
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
Le fromage était au départ de forme pyramidale pointue mais Talleyrand, qui résidait au chateau de Valençay, voulu l’offrir à Napoléon et craignant que ceci lui rappelle les pyramides d’Egypte et sa défaite, il les fit décapiter à coup de sabre !
Le Valençay a obtenu le label AOP en 1998 et AOP en 2004. Il est fabriqué avec le lait des chèvres de races Alpine et Saanen. Il peut se présenter sous un format 220g ou en petit-Valençay de 110g.
Il s’accompagne d’un vin de son terroir : Valençay blanc, rosé ou rouge ou d’un Touraine blanc, rosé ou rouge.
Gratin de courgettes au Valençay ou Chausson de Valençay au miel du Berry.
Pour moi un des meilleurs fromages de chèvre avec le camembert de chèvre je l ai apprécié toute jeune venant d une ferme en Indre et j’en ai jamais retrouvé ce goût d antan
Excellent, goûteux et juste à point.
Le sommet de la sélection du mois
« No comment ». Quel régal.
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Protocole SSL et 3D secure