Découvrez la présentation du Bleu de Chèvre par Virginie dans une vidéo :
Nous connaissons tous le bleu au lait de Brebis (Roquefort), et ceux au lait de vache (tel que le bleu d’Auvergne ou le bleu des Causses), mais nous n’entendons parlé que très rarement du Bleu de Chèvre.
Celui-ci est crémeux et fondant en bouche. Il est produit en Savoie.
Son goût reste subtil et puissant à la fois. Tous les fromages fabriqués en Savoie peuvent être affinés, afin de pouvoir accentuer leur goût et obtenir une bonne puissance.
Florian Didelot –
Peu à mon goût, trop doux. J’ai été déçu car je m’attendais à un bleu, habituellement de caractère. Mais je garde la référence pour des personnes qui trouvent le bleu de vache trop fort.
FRANCOIS LADEUILLE –
D’une rare fadeur, moi qui adore le bleu de chèvre, et tous les bleus en général, quelle déception.
D’ailleurs c’est le mot qui définit le mieux l’envoi de ce mois-ci à l’exception du St Nectaire.
Barrat –
Super bon, un petit bemol on sent pas vraiment vraiment la chèvre sinon très crémeux
anneso5959 –
Ça change du bleu traditionnel. Un goût moins prononcé mais qui reste plus longtemps en bouche. Je l’ai dégusté sur du pain en le mariant à du miel, un régal
sabou06 –
Je l’ai laissé s’affirmer un peu et il a vraiment du gout.. Mais au final ressemble à un roquefort..
f.chaucheprat –
Un peu fade à notre gout mais reste bon pour ceux qui n’aiment pas les fromages forts.
Josy –
Un bon compromis pour ceux qui trouvent les bleus trop fort. J’aime.
Eric –
Après un Bleu des Causses très quelconque, voici un autre fromage qui n’apporte rien à la collection des bleus. D’après les autres commentaires, il semble que ce fromage plaise à ceux qui n’aiment pas le bleu d’habitude, et vice-versa. Or d’habitude, j’aime le bleu
Gaëlle –
Excellent , de caractère et une bonne tenue. Un régal
JOEL –
sans plus
Herve –
Pas très amateur de fromages bleus mais celui-ci m’a réconcilié. La chèvre avec le bleu passe mieux qu’avec la vache ou la brebis (pour ma part évidemment).
Gilbert GOTTHILF –
excellent fromage