24/03/2015
Bernard Callet
Au mois de Décembre dernier nous vous avions fait découvrir le Domaine de L’Estel à travers son Grenache-Syrah. Au mois de Février, nous continuons à vous présenter les pépites de Bernard CALLET. Ce vigneron a racheté les domaines et n’arrête pas de les faire monter ! Venez découvrir ce vigneron qui a repris le domaine de Coudoulis en 1996.
Le domaine, datant des années 60, a été racheté par Bernard Callet en 1996, issu du monde des carrières, séduit par ce merveilleux terroir. Ce dernier a décidé d’exploiter le potentiel de la propriété en élaborant une gamme de vins de qualité.
Établi sur un sol rouge et caillouteux de type argilo-calcaire, où abondent les fameux galets roulés, le Domaine Coudoulis est construit sur une terrasse alluvionnaire surplombant le village de Saint Laurent des Arbres (Gard), une des quatre communes ayant le droit à l’Appellation d’Origine Contrôlée Lirac.
Ce sol « pauvre » en surface, encourage les racines de la vigne à aller chercher en profondeur leurs besoins et ainsi à exprimer leur terroir.
Les cépages traditionnels plantés sont : Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre, sur plus de 28Ha.
Les vignes sont vendangées à la main et cultivées en gobelet et en cordon.
Les raisins sont méticuleusement triés et égrappés, de manière à éviter toute impureté, et ainsi ne garder que les plus belles baies.
Balayé par le Mistral, garant d’un raisin sain et limitant son rendement à 42 hl/ha, le Domaine Coudoulis table ainsi sur la mise en valeur optimale du potentiel de la propriété.
Nous produisons entre 50 000 et 60 000 bouteilles par an.
Notre gamme est la suivante :
Lirac Rouge
Lirac Rouge Cuvée Hommage
Lirac Rouge Cuvée G
Lirac Rouge Cuvée S
Les visites du domaine se font sur rendez-vous.
Le caveau de vente est à 500 mètres du Pont du Gard :
Caveau de l’Estel
1, Chemin du Pont du Gard
30210 CASTILLON DU GARD
Tél: 04 66 03 29 13
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi
08h00 – 12h00 & 14h00 – 17h00
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Protocole SSL et 3D secure