Afin de mieux connaitre les vignerons que vous avez découverts ce mois-ci, voici la présentation du Domaine de la Navicelle. Jannick UTARD vous parle de son domaine, et de ses vins.
Bonjour Jannick, pourriez-vous vous présenter à nos lecteurs ?
Bonjour, je suis Jannick Utard, régisseur du domaine. D’origine Alsacienne, je suis tombé amoureux de la Provence et du magnifique terroir de la Colle Noire au Pradet.
Parlez-nous du domaine de la Navicelle. Quelle est son histoire ?
Le domaine existe depuis quelques dizaines d’années.
Le domaine appartient depuis une vingtaine d’années à un grand groupe étranger.
Ceux-ci nous ont donnés une seule directive : tirer la quintessence du domaine et produire de grands vins dans le respect du terroir.
Quelles sont les caractéristiques du domaine de la Navicelle (surface, sol, terroirs, cépage…) ?
Un domaine de 20 ha sur la commune du Pradet, riche en schiste, le terroir des grands vins rouges. Nous cultivons, le grenache, cinsault, mourvedre, carignan et Syrah : les grands cépages rouges de Provence.
Le Tibouren un grand cépage qui produits de grands vins rosés.
En blanc, le Rolle constitue l’essentiel des cépages blancs.
Quelle est votre production annuelle ? Quelles sont vos cuvées ?
En moyenne autour de 100 000 bouteilles.
3 styles de vins : la Capite by Navicelle, Esprit de la Colle Noire et la Colle Noire : qui constitue le Cœur du domaine.
Quand et comment nos lecteurs peuvent-ils vous rendre visite ?
En venant au Pradet, entre Toulon et Hyères, nous accueillons volontiers les amateurs de vins.
D’après vous, quelles émotions votre vin va-t-il transmettre à nos abonnés ?
La Capite By Navicelle et un vin gourmand, friand, élégant, c’est un vin joyeux, d’un bel équilibre. Un vin de partage qu’on a envie de boire.
