Interview de Jérôme SORIANO, Vigneron du Château de JOLIET

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous présenter le vignoble du Château de Joliet, domaine qui vous fait découvrir son MUSCAT doux Rosé dans notre coffret Spécial St Valentin de Février. Celui-ci accompagnera très bien un apéritif en amoureux, ou un bon petit dessert !

Bonjour Monsieur Soriano, pourriez vous vous présenter à nos lecteurs, et nous parler de votre château ?

 

Nous sommes vignerons dans le Frontonnais aux portes de Toulouse,et nous avons repris ce domaine en 2010, après avoir été coopérateurs.Ce chai particulier existe depuis une trentaine d’années et il a été l’un des premiers sur Fronton.

Parlez nous du vignoble du Château de Joliet, ainsi que de ses appellations et cépages

 

Couvrant une superficie de 16 hectares sur des sols argileux((boulbènes) ,nous produisons deux appellations :

• I G P COMTE TOLOSAN ;
• A O P Fronton.

Nos cépages sont Négrette (unique en France), Syrah, Cabernet pour l’AOP et Muscadelle, Sémillon et Muscat pour l’IGP.

Quel est la production annuelle de l’ensemble de vos cuvées ?

La production annuelle est de 600 hl avec 4 cuvées de rouge, deux cuvées de blanc, et deux cuvées de rosés dont le Dolce Vita avec 6000 bouteilles.

Quand nos lecteurs peuvent-ils vous rendre visite, sur votre domaine du Château de Joliet ?

 

Notre chai est ouvert du Mercredi au Samedi de 9h00 à 12h00 et de15h00 à 18h00.

D’après vous, quelles émotions le Dolce Vita va-t-il transmettre à nos abonnés ?

Les vins de Fronton sont typés et fruités et vous ferons découvrir un terroir original.

Connaissez vous ce domaine, et y êtes vous déjà allés ?

 

Crédit Photo  :Château Joliet