Portions: 3 Personnes
Temps de Préparation: 10 Minutes
Temps de Cuisson: 22 Minutes
Ingrédients
- 250ml Lait
- 30gr beurre
- 50gr Comté
- 40gr Chorizo
- 1 Oeuf
- 1 Jaune d’oeuf
- 100ml Farine
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre, laissez tiédir 10 minutes.
- Râpez le comté et coupez le chorizo en petits dés.
- Dans un verre gradué, mélangez l’oeuf, le jaune d’oeuf, la farine à l’aide d’un fouet.
- Incorporez le lait tiède en plusieurs fois.
- Ajoutez ensuite le chorizo et le comté.
- Salez, poivrez, et mixer avec un mixeur.
- Posez 2 moules à mini cannelés sur la grille du four.
- Remplissez les moules au 3/4, et laissez cuire 22 minutes.
- Après le temps de cuisson, laissez reposer 3 minutes avant de démouler.
- Décorez avec des petits dés de chorizo.
Nos conseils
Cette recette de petits cannelés au chorizo et au comté sera parfaite pour servir en apéritif.
Accord Mets-Vins
Cette recette se mariera avec un vin rosé du Languedoc, qui équilibrera le tout.
Crédit photo : LJ42
