Cette tarte, de par sa saveur, conviendra parfaitement pour vos desserts. Son odeur éveillera votre odorat et égayera vos tables, pour une ambiance conviviale.
Portions: 4 personnes
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Ingrédients
- 1 pâte briée
- 300g eau
- 40g lait en poudre
- 10g fécule de maïs
- 90g fromage blanc
- 2 Oeufs
- 40g sucre semoule
Instructions
Pour la pâte brisée
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et la déposer dans un plat à tarte puis la piquer à l’aide d’une fourchette.
- Couvrir de papier de cuisson, puis de billes en céramique et cuire le tout à blanc pendant 15 à 20 minutes.
Pour l’appareil à fromage blanc
- Mélanger l’eau et le lait en poudre.
- Délayer ensuite la fécule de maïs avec le lait reconstitué.
- Dans un même saladier, réunir le fromage blanc, les œufs entiers, le sucre ainsi que le mélange précédent de fécule de maïs et de lait reconstitué.
- Fouetter le tout afin d’obtenir une texture homogène.
- Retirer le papier sulfurisé de la pâte puis y verser l’appareil. Enfourner et faire cuire pendant 45 minutes.
- Enfin, laisser refroidir environ 1h puis disposer au frais pendant 2 heures avant de pouvoir déguster et vous régaler
Nos conseils
Cette recette accompagnera parfaitement pour vos desserts, vous avez la possibilité d’y rajouter une sauce aux fruits rouges, afin d’ajouter une saveur supplémentaire.
Accord Mets-Vins
Nous vous recommandons d’accompagner ce plat avec un Saumur mousseux blanc, sec et léger, à la fois élégant et aromatique, parfait pour ce type de plat.
Crédit photo: isastuce
