Pour clore la Sélection de vins réalisée par Franck pour la VineaBox de Mai, nous vous présentons une véritable pépite qui agrémentera vos apéritifs ou vos entrées !
Nous terminons notre découverte des meilleurs vins avec un Muscat Sec Blanc, Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2011 – Frederic Mochel.
Le Domaine et le vin :
Depuis 1669, la famille MOCHEL est installée à Traenheim, petit village situé entre Marlenheim et Molsheim à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Guillaume, dernier du nom, a pris l’exploitation en main et souhaite à son tour faire partager sa fierté familiale de Vignerons Récoltants !
Le vignoble du Grand Cru d’Alsace Altenberg de Bergbieten se situe sur la commune de Bergbieten au début du vignoble alsacien dans le département du Bas-Rhin, à 23 kilomètres à l’Ouest de Strasbourg. Les 29,07 ha de vignoble de Altenberg de Berbieten sont localisés entre 215 m et 265 m d’altitude, abrités par le fossé de Balbronn, et en pente douce orientée Sud-Est, bénéficiant ainsi d’un ensoleillement maximum.
Les vins d’ Altenberg de Bergbieten sont caractérisés par leur fraicheur et leur nez très floral dans la jeunesse bien que ce soit des vins de garde.
Le Carnet de route de Franck :
“Je me souviens de ma première rencontre avec Guillaume Mochel. Un jeune homme discret, passionné avec un regard perçant. En le croisant, en écoutant sa philosophie et la vibration qui en émanait, je savais déjà que j’allais me régaler. Sans aucun doute, un des meilleurs si ce n’est le meilleur Muscat sec d’Alsace, une émotion franche et sincère partagée autour d’une bonne table avec Guillaume et un succulent feuilleté d’asperge sauce mousseline. Je vous souhaite d’y être un jour…” Franck Thomas
Accédez à notre Vente privée de vin sur le Shop VineaBox :
Je commande du Muscat Sec Blanc, Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2011 – Frederic Mochel !
Caractéristiques :
- ALCOOL : 12,5 % vol.
- APPELLATION : Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten
- CEPAGE : Muscat Ottonel
- CONTENANCE : 75 cl
- COULEUR : Blanc
- MILLESIME : 2011
- REGION : Alsace
Conseils du sommelier :
- À consommer entre : 2012 et 2014
- Température de serice : 10°C
- Tour de main et Astuce : Choisissez des verres évasés à la base et assez resserés au sommet pour favoriser l’aération du vin sans perdre la subtilité des parfums.
Avis des experts et récompenses :
- Bettane & Desseauve
- Gault & Millau
- Hachette-vins
Suggestions Gourmandes et Accord mets et vins :
- Salade croquante de saison.
- Artichauts à la barigoule et asperges croquantes.
Bonne dégustation à tous et n’hésitez pas à partager vos impressions sur le Blog VineaBox ou sur notre page Facebook !
Votre VineaTeam
