Description
Ce kit de fabrication de fromage frais maison comprend tous les ustensiles.
Ce kit comprend un livret de recettes, et vous permet de fabriquer jusqu’à 3 Fromages frais.
Vous n’avez plus qu’à acheter un bon lait de vache, chèvre ou brebis entier, et c’est à vous de jouer !
Avec 1 Litre de Lait, vous fabriquez un fromage d’environ 150g.
La recette est simple et facile à suivre. Vous pouvez rajouter (ou non) des épices ou des aromates à vos fromages.
Ca sera “VOTRE” fromage, alors laissez-vous guider par votre créativité 🙂
Ce coffret contient :
– 1 moule professionnel percé réutilisable en forme de coeur,
– 2 moules professionnels percés réutilisables ronds,
– 3 sachets de ferments lactiques,
– 3 sachets de présure d’origine naturelle liquide (fournisseur certifié EPV),
– 1 sachet de mélange ail et fines herbes,
– 1 sachet de mélange bruschetta,
– 1 sachet de mélange pempa,
– 1 sachet de mélange saveurs du jardin,
– 1 livret de 12 pages avec instructions complètes et recettes (mode d’emploi et recette du cuisinier Sébastien ROME (Strasbourg) ).
Prévoyez des ustensiles avant de commencer votre apprenti fromagère :
saladier, casserole, verre, louche et fond plat.
Petit conseil : les présures et ferments sont à conserver au frigo dès réception et sont valables 1 an si vous voulez étaler votre fabrication dans le temps.
Voici un tuto pour vous aider :
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