Les gougères au Comté seront parfaites pour accompagner vos ou vos apéritifs. Une recette simple et savoureuse, à partager entre amis ou en famille.
Portions: 15 gougères
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Ingrédients
- 60g farine
- 50g beurre
- 125ml eau
- 2 oeufs
- 70g comté fruité
Instructions
- Couper le Comté en petits dés, ou bien le râper selon vos préférences, puis réserver.
- Préchauffer ensuite le four à 200°C et verser le lait, le beurre et le sel dans une casserole.
- Faire chauffer le tout jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Des l’apparition des premiers bouillons, verser la totalité de la farine dans la casserole et mélanger vivement à la cuillère en bois.
- Continuer ensuite de remuer, toujours sur le feu, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et forme alors une boule.
- Hors du feu, ajouter les œufs un à un puis mélanger. Incorporer à ce moment la le Comté
- Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et à l’aide d’une cuillère, y déposer des boules de pâte de la taille d’une noix.
- Enfourner ensuite puis laisser cuire pendant 20 minutes. Garder la porte du fout fermée afin d’éviter l’assèchement des gougères.
- Servir sans attendre, le plat sera meilleur chaud.
- Bonne dégustation !
Nos conseils
Les gougères au Comté sont à servir en apéritif ou en entrée. Vous pouvez accompagner cette recette avec une salade assaisonnée.
Accord Mets-Vins
Cette recette se mariera parfaitement avec un vin blanc sec, rond et assez puissant.
Crédit photo : Foodie Baker
