Gougères au Comté

Les gougères au Comté seront parfaites pour accompagner vos ou vos apéritifs. Une recette simple et savoureuse, à partager entre amis ou en famille.

Portions: 15 gougères
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

Couper le Comté en petits dés, ou bien le râper selon vos préférences, puis réserver.
Préchauffer ensuite le four à 200°C et verser le lait, le beurre et le sel dans une casserole.
Faire chauffer le tout jusqu’à ce que le beurre fonde.
Des l’apparition des premiers bouillons, verser la totalité de la farine dans la casserole et mélanger vivement à la cuillère en bois.
Continuer ensuite de remuer, toujours sur le feu, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et forme alors une boule.
Hors du feu, ajouter les œufs un à un puis mélanger. Incorporer à ce moment la le Comté
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et à l’aide d’une cuillère, y déposer des boules de pâte de la taille d’une noix.
Enfourner ensuite puis laisser cuire pendant 20 minutes. Garder la porte du fout fermée afin d’éviter l’assèchement des gougères.
Servir sans attendre, le plat sera meilleur chaud.
Bonne dégustation !

Les gougères au Comté sont à servir en apéritif ou en entrée. Vous pouvez accompagner cette recette avec une salade assaisonnée.

Cette recette se mariera parfaitement avec un vin blanc sec, rond et assez puissant.

Crédit photo : Foodie Baker