Se dégustera idéalement accompagné d’une salade verte. Avec cette recette, vous épaterez tous vos convives (et/ou) vos enfants en mariant votre chou fleur à ces deux autres ingrédients !
Portions: 6 Personnes
Temps de Préparation: 15 Minutes
Temps de Cuisson: 35 Minutes
Ingrédients
- 1 Chou-fleur
- 200gr Lardons
- 150gr Comté
- 33cl crème fraiche liquide
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Prenez tout d’abord votre chou fleur, et ôtez lui ses feuilles.
- Détachez-lui les fleurs afin de les laver.
- Faites les ensuite cuire durant 5 minutes dans un auto-cuiseur.
- Optimisez le temps de cuisson de votre chou fleur en cuisant également vos lardons dans une poêle à sec, égouttez-les ensuite.
- Prenez votre Comté et rapez-le.
- Dans un saladier, mélanger y votre Comté râpé, la crème fraiche liquide et votre gousse d’ail, préalablement écrasée.
- Ajoutez ensuite vos lardons.
- Sortez un plat à gratin afin d’y déposer vos fleurs de chou-fleur.
- Versez votre préparation par dessus.
- Enfournez le tout au four (préalablement chauffé) à 180 degrés durant 30 minutes.
- Diminuez à 150 degrés pour les 10 dernières minutes.
Nos conseils
Ce gratin de chou-fleur au Comté et aux lardons peut être accompagné d’une salade verte.
Accord Mets-Vins
Nous vous recommandons d’accompagner ce plat avec un vin blanc sec très léger, non boisé. Un Klevner de Heiligenstein 2011 du Domaine Heywang (Alsace) s’accordera parfaitement.
Crédit photo : r.g-s
