Le nid de spaghettis au pesto et Rocamadour se présente comme un plat savoureux, fondant en bouche, qui conviendra parfaitement pour vos plats.
Portions: 4 personnes
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 400g spaghettis
- 2 fromages Rocamadour
- 100g champignons
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 1 branche à basilic
- 1 cuillère à soupe de pignon de pin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail sel, poivre
Instructions
- Laver les champignons et les couper en quatre après les avoir débarrassé de la base de leur pied sablonneux.
- Peler et hacher la gousse d’ail.
- Mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle puis verser l’ail et les champignons et laisser dorer le tout, et réserver au chaud.
- Plonger les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire le temps indiqué.
- Egoutter et verser dans un plat puis mélanger avec le pesto et répartir dans les assiettes.
- Saupoudrer de basilic ciselé, puis y ajouter les champignons et les pignons de pin et répartir ensuite dans les assiettes.
- Recouvrir de 2 quartiers de Rocamadour, puis servir
Nos conseils
Le nid de spaghettis au pesto et Rocamadour est un plat originaire d’Italie, à consommer tout le long de l’année. Une pointe de parmesan viendra enrichir la saveur des spaghettis.
Accord Mets-Vins
Ce plat s’accompagnera parfaitement avec un vin rosé sucré, d’une belle finesse et frais une fois en bouche.
Crédit photo : Konstyntin
