Les oeufs brouillés avec tomate et bethmale sont a servir en plat principal. Une recette simple et facile à préparer, à la fois savoureuse et pleine de saveur. Ce plat ravira vos convives et vous-même, pour un instant de régal !
Portions: 2 personnes
Temps de Préparation: 5 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 5 oeufs
- 1 tomate
- 1 Bethmale
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 20g beurre sel et poivre
Instructions
- Casser les œufs un à un et les fouetter. Découper ensuite la tomate en dés, puis l’incorporer aux œufs.
- Couper le jambon en fines lamelles et l’ajouter au mélange œufs/tomate.
- Ajouter le fromage, découpé en petits morceaux en dés) et bien mélanger. Saler ensuite, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.
- Faire chauffer votre poêle à feu moyen, en ajoutant un peu de beurre pour la cuisson puis cuire 10 minutes à la poêle en couvrant.
- À la mi-cuisson environ, couper en petits morceaux votre préparation dans la poêle à l’aide d’une spatule en bois et mélanger à nouveau jusqu’à ce que ça brunisse très légèrement. Vous pouvez désormais déguster !
Nos conseils
Les œufs brouillés avec tomate et Bethmale conviendra parfaitement pour votre plat principal, à accompagner idéalement avec salade verte.
Accord Mets-Vins
Cette recette se mariera parfaitement avec un vin rouge sec et puissant.
Crédit photo : Raphaël Labbé
