Ces petits sablés au roquefort sont parfait en apéritifs, accompagnés d’un verre de vin rouge sec et corsé. Recette originale qui impressionnera vos convives.
Portions: 4 Personnes
Temps de Préparation: 10 Minutes
Temps de Cuisson: 20 Minutes
Ingrédients
- 100gr roquefort
- 100gr Farine
- 80gr beurre
- 1càs Blé dur ou Polenta
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule.
- Avec la pâte, formez des petits boudins, de 5cm de diamètre, et de 10cm de long. Avec la quantité de pâte, vous devez en obtenir 4.
- Emballez-les dans du film plastique et laissez les reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Après 1 heure, sortez-les
- Otez le film et coupez-les en rondelles de 1cm.
- Sur plaque recouverte de papier sulfurisé, placez vos rondelles et faites cuire durant 20 minutes à 180 degrés.
- Laissez vos sablés refroidir sur une grille.
Nos conseils
Cette recette de petits sablés au roquefort est à servir en apéritif.
Accord Mets-Vins
Ces sablés seront idéal avec un vin rouge sec et corsé.
Crédit photo : Guillaume Capron
