Roquefort AOP
9,00 € TTC
Prix au kilo : 36 €
Le Roquefort est un fromage de brebis à pâte persillée. Il est produit de façon artisanale dans l’Aveyron par Yves COMBES (Le Vieux Berger) à partir de lait cru.
Prix au Kilo : 36 € / Kilo (Soit 9 € les 250g)
- Provenance : Aveyron
- Producteur : Yves COMBES
- Particularité : Artisanal
- Label : Appellation d'Origine Protégée AOP
- % Matière Grasse/Poids Total : 32 %
- Poids : 200 grammes
- Lait : Lait cru de brebis
Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.
Son nom fait référence au village de Roquefort sur Soulzon dans l’Aveyron, mais son secteur de collecte et de fabrication est bien plus large et s’étend à presque tout le sud-Est (Corse incluse).
L’AOP ROQUEFORT spécifie uniquement 6 départements pour la collecte du lait : Aveyron, Tarn, Lozère, Gard, Hérault et Aude.
Le Roquefort est fabriqué avec du lait de brebis race Lacaune exclusivement.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Croûte saine et régulièrement veinurée
- Nez : Odeur soutenue
- Gout : Saveur ovine prononcée
- Toucher : Pâte souple
Le Roquefort peut se consommer en fin de repas ou en sauce. Il s’associe très bien à des viandes rouges, ou avec des pâtes.
Dans l’idéal, accompagnez-le avec un Sauternes blanc ou un Banyuls rouge.
- Provenance : Aveyron
- Producteur : Yves Combes
- Lait : Lait cru de Brebis
Tartine Nantaise au Roquefort
9 avis pour Roquefort AOP
Nicole
Trop fort pour mon goût
François
Excellent, mais beaucoup trop fort pour mon goût, même avec du beurre.
Gilbert
Toujours au top des fromages,surtout celui-ci.
nicolas
très équilibré
Pierre-Francois
Excellent ! Bon goût, crémeux, bien fort.
Sebastien
bon
23800petronille
j’ai adoré
Josy
Délicieux, fort en goût, mon préféré. J’adore, et j’en redemande.
Rebecca
Un classique excellent… je ne m’en lasse jamais !
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Livraison en 48HEn France, au départ de la fromagerie
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Garantie fraîcheurColis isotherme avec gel réfrigérant.
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Paiement 100% sécuriséProtocole SSL et 3D secure
