Roquefort : Fromage à pâte persillée à base de lait de Brebis

Roquefort AOP

8,40  TTC

Prix au kilo : 42 €

(9 avis client)

Le Roquefort est un fromage de brebis  à pâte persillée. Il est produit de façon artisanale dans l’Aveyron par Yves COMBES (Le Vieux Berger) à partir de lait cru.

 

Prix au Kilo : 42 € / Kilo (Soit 8,40 € les 200g)

  • Provenance : Aveyron
  • Producteur : Yves COMBES
  • Particularité : Artisanal
  • Label : Appellation d'Origine Protégée AOP
  • % Matière Grasse/Poids Total : 32 %
  • Poids : 200 grammes
  • Lait : Lait cru de brebis

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant : un départ toutes les 2 semaines : PROCHAIN DEPART LE MERCREDI 14 OCTOBRE pour une livraison le 15 ou 16 Octobre.

Terroir et Origines

Son nom fait référence au village de Roquefort sur Soulzon dans l’Aveyron, mais son secteur de collecte et de fabrication est bien plus large et s’étend à presque tout le sud-Est (Corse incluse).

L’AOP ROQUEFORT spécifie uniquement 6 départements pour la collecte du lait : Aveyron, Tarn, Lozère, Gard, Hérault et Aude.

Fabrication

Le Roquefort est fabriqué avec du lait de brebis race Lacaune exclusivement.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte saine et régulièrement veinurée
    • Nez : Odeur soutenue
    • Gout : Saveur ovine prononcée
    • Toucher : Pâte souple
  • Le Roquefort peut se consommer en fin de repas ou en sauce. Il s’associe très bien à des viandes rouges, ou avec des pâtes.

    Dans l’idéal, accompagnez-le avec un Sauternes blanc ou un Banyuls rouge.

    • Provenance : Aveyron
    • Producteur : Yves Combes
    • Lait : Lait cru de Brebis
  • Tartine Nantaise au Roquefort

Produits apparentés

  • Brin d'Amour : Fromage au lait de Brebis et aux herbes aromatiques à croûte naturelle
    Brin d’Amour (1/4) 8,50  TTC
  • Manchego : Fromage Espagnol au lait cru de Brebis
    Manchego 10,20  TTC
  • Bleu des Causses : fromage au lait cru de vache à pâte persillée
    Bleu des Causses AOP 4,00  TTC
  • Fourme d'Ambert : Fromage persillé à base de lait cru de vache
    Fourme d’Ambert AOP 6,50  TTC

9 avis pour Roquefort AOP

Nicole

Trop fort pour mon goût

François

Excellent, mais beaucoup trop fort pour mon goût, même avec du beurre.

Gilbert

Toujours au top des fromages,surtout celui-ci.

nicolas

très équilibré

Pierre-Francois

Excellent ! Bon goût, crémeux, bien fort.

Sebastien

bon

23800petronille

j’ai adoré

Josy

Délicieux, fort en goût, mon préféré. J’adore, et j’en redemande.

Rebecca

Un classique excellent… je ne m’en lasse jamais !

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage