6,50 € TTC
Prix au kilo : 26 €
La Fourme d’Ambert est un fromage à pâte persillée à base de lait cru de vache.
Elle est recouverte d’une fine croûte sèche et fleurie qui peut présenter des moisissures grisées. Sa teneur au minimum en matière grasse est de 29% sur produit fini.
On la reconnaît à sa forme très particulière, différente de celle des autres fromages : c’est un cylindre plus haut (19 cm de hauteur) que large (13 cm de diamètre), pesant environ 2 kg.
Prix au Kilo : 26 € /Kg (Soit 6,50 € les 250g)
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
La Fourme d’Ambert remonte de façon certaine aux premières époques de la féodalité, vers le VIIIe siècle. Mais il est probable qu’elle se préparait déjà au pays des Arvernes avant la conquête de César.
Aujourd’hui, la Fourme d’Ambert est produite dans les départements de la Loire et du Puy−de−Dôme.
Le lait est emprésuré. Découpage et brassage du caillé. Mise en moules et salage dans la masse. Egouttage et séchage avec retournements.
Piquage pour favoriser la pousse du bleu et affinage dans des caves très humides pendant au moins 28 jours.
La Fourme d’Ambert est un fromage de fin de repas. On la servira accompagnée d’un rouge ou d’un rosé, Côtes d’Auvergne, Côtes du Forez, Côte−Roannaise, mais aussi d’un blanc moelleux comme le Côteaux−du−Layon.
Elle peut aussi servir à la préparation d’entrées, de salades, de soufflés, de crêpes fourrées.
Excellente , un vrai plaisir pour les papilles et les gourmets !
Excellente produit. De bonne qualité. Bien parfumé
Crémeux et léger effectivement un vrai régal avec des pommes de terre en robe des champs, il libère de jolies saveurs au contact de cette tiède tubercule !
pas bon et goût de trop vieux
Très bon
Tout simplement la meilleure fourme d’Ambert que j’aie jamais mangé. Parfait !
Très bon, beaucoup de goût.
N’étant pas une grande « fan » de la Fourme d’Ambert ..j’ai été agréablement surprise par celui de cette boite . Gouteux ,crémeux et fort ,juste ce qu’il faut …je me suis régalée ,j’en aurai bien mangé plus
Les destinataires de mes colis en Allemagne ont été contents de goûter des fromages nouveaux.
Sec, sans moelleux, et très fade. Dommage, seul intrus ds cette boite de saveur et plaisir.
Délicieux vraiment très agréable
Bon mais trop sec. Il n’a fait vibrer nos papilles.
Un fromage au goût affirmé sans pour autant être piquant ni sec. Nous avons apprécié.
Du colis reçu, c’est celui qui a le moins plu. Il n’est pas mauvais mais ne fais pas parti de nos goûts.
Tres bon. Du goût mais tout en douceur. Perso j’adore
En tant qu’ Auvergnate je ne peux qu’aimer ce grand classique de nos montagnes! Bien le laisser sorti une heure au moins avant de le déguster. Bon affinage ,bonne texture . Régalez vous!
des quatre du colis c’est celui qui a eu le moins de succès car nous l’avons trouvé un peu sec mais peut-être est-ce son caractère…mais il fait bon effet dans le plateau pour ceux qui aiment les bleus pas forts.
4 ème et dernier fromage du plateau de mars tout en lait de vache. J’aurais bien aimé un panachage mais je ne suis pas déçue. Si la fourme d’Ambert reste une valeur sure, pour celle-ci, j’ai cherché « le goût rustique » car je l’ai trouvée un peu léger pour un bleu. Je pense qu’il ravira le palais d’amateurs de fromages doux et crémeux.
Bon fromage, pas trop fort au goût
Un grand classique, délicieux !
Parmi les meilleurs fromages d’Auvergne.
Habitué à ce fromage, j’ai reçu un morceau de fourme de bonne qualité, au goût affirmé et crémeux. Si vous pouvez lui éviter le frigo, cela lui fera le plus grand bien.
bon fromage pas trop fort pour un bleu
Un peu déçu par le gout peu prononcé…. Peut être à laisser trainer un peu avant de le manger contrairement aux autres fromages reçu un peu trop faits!
bleu sec, bon gout pas fort en bouche pour tout les amateurs de fromage pas trop fort.
Bon fromage, texture agréable. Il manque peut-être un peu de goût, mais avec une confiture de fruits rouges : miam !
très bon fromage , à tester avec un fruit tel que la poire , très gouteux
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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