Le goût de la purée de pomme de terre, allié à celui de la fourme d’ambert, garantira une saveur à la fois onctueuse et fondante en bouche. Un parfait accord pour assurer un plat délicieux et qui ravira vos convives.
Portions: 2 personnes
Temps de Préparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 300g pommes de terre
- 2 tranches de jambon cuit
- 150g fourme d’ambert
- 1 noisette de beurre lait
- sel
Instructions
- Préchauffer le four au thermostat 6-7, à 200°C
- Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers puis dans une casserole, les couvrir d’eau froide, et saler et faire cuire le tout environ 20 min.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette en y ajoutant une noix de beurre et un peu de lait chaud, puis ensuite ajouter le jambon coupé en morceaux.
- Ajouter la ciboulette et mélanger.
- Faire la purée un peu plus épaisse que d’habitude puis beurrer des cassolettes, ou bols, et remplir le bol de purée et creuser afin de faire une sorte de puits et y mettre des morceaux de fourme d’Ambert et recouvrir avec la purée.
- Enfourner le tout pour 15 minutes environ.
- Servir aussitôt et régalez vous !
Nos conseils
Cette recette de purée de pommes de terre au jambon et à la Fourme d’Ambert est idéal pour accompagner un repas de famille à la maison. Il est à servir chaud, en plat principal.
Accord Mets-Vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin rouge sec assez jeune et fruité.
Crédit photo : ToUsMiC Place
