Portions: 6 personnes
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
- 250g Tome des Bauges
- 3 tomates
- 1 pâte feuilletée
- 2 branches de persils frais
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C et y placer, pendant le temps de préchauffage, la pâte feuilletée étalée dans un moule.
- Laver les Tomates et le persil puis découper les tomates en rondelles.
- Placer ensuite toutes les têtes de persil dans un verre et le hacher au ciseaux.
- Retirer la croute du quart de Tome et la découper en lamelles fines.
- Sortir la pâte du four, en garnir le fond avec les lamelles de Tome.
- Puis recouvrir avec les rondelles de tomates et enfin saupoudrer de persil.
- Sortir du four et servir. Attention ne pas trop attendre car la Tome va figer et devenir quelque peu indigeste. Régalez vous !
Nos conseils
La tarte à la tomate et à la Tome des Bauges est une recette à servir en entrée ou en plat, et à consommer tout le long de l’année. Accompagnez la idéalement d’une petite salade verte assaisonnée ou bien avec des légumes cuisinés.
Accord Mets-Vins
Ce plat s’accompagnera parfaitement avec un vin rosé, frais et rond en bouche.
Crédit photo : Laetitia Lamarcq
