Cupcakes aux poireaux, bacon et ganache au Saint Félicien

Cupcackes aux poireaux, bacon et ganache au Saint Félicien
Ces cupcakes salés sont idéals pour vos apéritifs mais également en guise d'entrée, accompagnés d'une salade. C'est original, simple à réaliser et ça épatera tous vos convives !
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 40 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 Minutes 1 Heure
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 40 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 Minutes 1 Heure
Cupcackes aux poireaux, bacon et ganache au Saint Félicien
Ces cupcakes salés sont idéals pour vos apéritifs mais également en guise d'entrée, accompagnés d'une salade. C'est original, simple à réaliser et ça épatera tous vos convives !
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 40 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 Minutes 1 Heure
Portions Temps de Préparation
6 Personnes 40 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 Minutes 1 Heure
Ingrédients
Portions: Personnes
Instructions
  1. Pour commencer, préchauffez le four à 175 degrés.
  2. Découpez votre blanc de poireau en rondelles.
  3. Afin de préparer votre pâte à cupcakes : cassez votre oeuf et battez-le avec du sel. Ajoutez-y la farine, la levure, l'huile et enfin le lait. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y les blanc de poireau.
  4. Faites cuire au four pendant 25 minutes environ.
  5. Pendant ce temps, préparez votre ganache au Saint Félicien. Mélangez le beurre et le fromage, énergiquement, pour obtenir, ici aussi, un mélange homogène.
  6. Faites cuire les tranches de bacon. Puis laissez les refroidir.
  7. Une fois le temps terminé, sortez vos gâteaux salés du four. Laissez les refroidir avant d'y déposer votre ganache.
  8. Coupez vos tranches en bacon en petits morceaux, et disposez-les sur la ganache.
Notes

Nos conseils

La recette des cupcakes au poireau, bacon et saint félicien est à servir en apéritif ou en entrée accompagné du salade.

Accord Mets-Vins

Ce plat s'accompagnera parfaitement avec un vin blanc sec et corsé, et rond en bouche.

 

Crédit photo : Rachel Kramer Bussel

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