Ces petits muffins au jambon, comté et olives vertes se dégustent aussi bien en apéritif qu’en entrée, accompagnés d’une salade.
Portions:4 personnes
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 1 yaourt
- 2 Oeufs
- 100g Farine
- 3 cuillère à soupe d’huile
- 1/2 sachet de levure
- 100g jambon blanc
- 5 cubes ou allumettes
- 75g Comté
- poivre et sel
Instructions
- Tout d’abord, faites préchauffer votre four à 180 degrés
- Dans un récipient, battez vos oeufs comme pour une omelette
- Ajoutez-y du sel, du poivre, et progressivement la farine, la levure, le yaourt et l’huile
- Mélangez le tout avec un fouet
- Ajoutez le jambon et le Comté coupé en dé
- Remélangez la préparation
- Beurrez vos moules à muffins (sauf s’ils sont en silicone)
- Versez le tout dans vos moules, jusqu’au 2/3
- Laissez cuire durant 20 minutes afin qu’ils soient bien gonflés et dorés
Accord Mets-Vins
Nous vous conseillons de déguster ce plat avec un vin blanc sec léger, non boisé, comme le pinot blanc du Domaine du moulin de Dusenbach
