Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic

Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic
Ce cake salé est idéal pour vos apéritifs ensoleillés, ou en entrée avec une salade bien assaisonnée. il sera parfait avec un crémant d'Alsace.
Portions Temps de Préparation
4/6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 Minutes 1 Heure
Portions Temps de Préparation
4/6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 Minutes 1 Heure
Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic
Ce cake salé est idéal pour vos apéritifs ensoleillés, ou en entrée avec une salade bien assaisonnée. il sera parfait avec un crémant d'Alsace.
Portions Temps de Préparation
4/6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 Minutes 1 Heure
Portions Temps de Préparation
4/6 Personnes 15 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 Minutes 1 Heure
Ingrédients
Portions: Personnes
Instructions
  1. Faites tout d’abord préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Passez ensuite vos tomates sous l’eau bouillante durant 3 secondes.
  3. Ôtez leur la peau, et les pépins. Faites ensuite de petits dés. Placez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre. Asséchez-les. Faites les ensuite refroidir.
  4. Durant ce temps, coupez votre mozzarella en morceaux, et incorporez-les avec les tomates asséchées, avec du basilic ciselé.
  5. Dans un récipient à par, ajoutez-y les oeufs, que vous fouettez, avec la farine et la levure. Préchauffez le lait, et incorporez-le également dans, le récipient avec l’huile, petit à petit. Ajoutez ensuite le gruyère. Remuez.
  6. Incorporez le mélange à base de mozzarella à la pâte, et remuez à nouveau.
  7. Versez l’ensemble dans un moule non graissé. Placez au four durant 45 minutes.
Notes

Nos conseils

Ce cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic est à servir en entrée ou apéritif.

Accord Mets-Vins

Cette recette se mariera parfaitement avec un crémant d'Alsace.

 

Crédit photo : JeanFred

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