Domaine Heywang – Klevner de Heiligenstein 2011 – Alsace

« C’est un vigneron discret qui a su petit à petit faire son chemin et aller au bout de ses idées. Aujourd’hui, sa vigne est belle, elle respire, elle est entourée de fleurs, de coccinelles et de biodiversité. Tout cela grâce à sa philosophie et son travail en bio. Les raisins donnent leur meilleur potentiel. Les vins sont vraiment à découvrir ! » F.Thomas