Catégorie Manger du fromage

Ah la fondue au fromage ! Si elle n’existait pas, il aurait fallu l’inventer. Elle est tellement succulente et conviviale qu’il est inimaginable de ne pas en manger (pardon, déguster) quand la saison froide pointe le bout de son nez.…

Bonne nouvelle pour les fins gourmets ! L’allergie au gluten n’est pas un frein à la consommation de fromage. Très apprécié pour accompagner les repas ou pour cuisiner, le fromage est un aliment fortement consommé en Hexagone. Autant dire, il n’y…

Le fromage est l’un des aliments les plus utilisés en cuisine et parmi les plus populaires. De l’apéritif au plat principal et même dans les desserts, le fromage est un ingrédient phare de nos tables ! Cet aliment aux origines lointaines…

En hiver, il n’y a pas que l’ambiance des fêtes de fin d’année qui nous réchauffe le cœur. Nos pupilles et nos papilles se réjouissent également à l’idée de déguster une raclette pleine de saveurs ! En solo, en couple, en…

Qu’est-ce qu’on n’a pas entendu sur les croutes des fromages ? Elles sont comestibles et sont même bénéfiques pour la santé. Elles sont idéales pour faire du compost. Elles sont tout juste bonnes à jeter. Eh bien, tout cela est vrai,…

Il y a ceux qui ne jurent que par les grandes tablées lors des fêtes de fin d’année. Et puis, il y a les autres ! Les célibataires et les jeunes couples qui adorent réunir leurs proches autour d’une bonne…

Qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le lait a des bienfaits incontestables. Contenant des protéines, ainsi que des micronutriments tels que le calcium, l’iode, le phosphore, le sélénium… le lait a de multiples bienfaits sur notre santé…

Plusieurs siècles après la découverte du fromage, les consommateurs voient arriver sur leur table des fromages entourés de bois. Pourquoi ? Ce dernier est utilisé pour le travailler. En effet, le bois est méticuleusement choisi pour traiter un fromage spécifique. Voilà…

Le fromage est un emblème de la gastronomie française. Frais ou blanc, à pâte persillée ou encore à pâte pressée cuite, le fromage est servi en encas ou dans une salade quand il ne sert pas d’ingrédient de base pour…

La croûte est un mélange de lait, de moisissures, de bactéries, et de composites qui se forme pendant la phase d’affinage du fromage. Et, s’il y a bien un sujet sur lequel les amateurs de fromage ne s’accordent pas, c’est…