Corse

La Corse est surnommée « L’île des bergers ». Cela en raison de sa longue tradition d’élevage de brebis et de chèvres laitières. Il est donc naturel que les fromages Corses tiennent une place privilégiée dans la gastronomie de l’île, voire dans tout le bassin méditerranéen.
D’ordinaire, les Corses mangent du fromage à la fin du repas. Cependant, ils en consomment aussi en milieu de matinée en tant que collation ou « spuntinu ». Il s’agit d’une tradition qui remonte à un temps où les bergers rassemblaient leurs troupeaux pour manger ensemble. Aujourd’hui encore, on peut voir des résidents de l’île savourer du fromage corse avec du pain, de la charcuterie, un verre de vin ou de la confiture de figues.
D’ailleurs, tout amateur de fromage devrait au moins une fois goûter un fromage traditionnel corse :
● Brocciu, le fromage national qui est doublement labellisé AOP et AOC.
● Brin d’Amour ou la fleur du maquis qui se consomme surtout en été.
● Niulincu réputé pour son odeur et son goût puissants.
● Bastilicacciu, un fromage à pâte molle et croûte naturelle fabriquées pendant l’hiver et que l’on trouve à la ferme et dans les marchés.
● Calinzanincu, autre fromage à pâte molle avec une saveur forte.
● Sartineau, un fromage de longue conservation avec une croûte parfumée.

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

Voici le seul résultat

  • Brin d'Amour : Fromage au lait de Brebis et aux herbes aromatiques à croûte naturelle
    Brin d’Amour (1/4) 8,50  TTC
  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

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    Paiement 100% sécurisé

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