Nos Plateaux de Fromages : Découvrez nos sélections

NOS PLATEAUX

TOUTES LES COMMANDES SONT EXPEDIÉES LES MARDIS ET MERCREDI UNIQUEMENT de notre fromagerie afin de vous garantir la meilleure fraicheur (arrivée au plus tard le samedi matin).

 

LE PLATEAU DÉCOUVERTE D’AVRIL

Retrouvez le plateau Découverte du mois : un choix de 4 Fromages effectué selon la saisonnalité et la variété des textures, pour un total d’environ 700g de fromages. Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Découverte ont pu déguster le Kaltbach, la Tomme Crayeuse, le Maroilles et la Feuille du Limousin

Une façon de tester nos fromages avant de vous abonner.

Plateau Découverte du mois 22,90 € (hors frais de port)

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Plateau Découverte Novembre 17

Plateau « Connaisseur » du mois d’Avril

Plateau Connaisseur Novembre 17

  Chaque mois, découvrez, ou faites découvrir, notre Plateau composé de 4 fromages spécialement pour les amateurs de bons fromages. Une sélection de 4 Fromages, effectuée selon la saisonnalité, et de manière à avoir 4 textures différentes, pour un total d’environ 1Kg de fromages.

 Au mois de Mars, nous vous faisons découvrir la Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Découverte ont pu déguster la Mimolette Extra-veille, la Tomme Crayeuse, le Brie de Meaux et la Chevrillon.

Une manière simple et sans engagement d’essayer notre boite avant de vous abonner.

PRIX DU PLATEAU CONNAISSEUR DU MOIS (Hors frais de port) : 36,90€

Plateau « Vin-Fromages » du mois d’Avril

Plateau Vin-Fromages Novembre 17

 Chaque mois, découvrez, ou faites découvrir, notre Plateau du fromages du mois afin de  gouter notre sélection mensuelle. Une sélection de 4 Fromages et d’une bouteille de Vin, effectuée selon la saisonnalité, et de manière à avoir 4 textures différentes.

 Ce mois-ci, les abonnés à la Boite Découverte ont pu découvrir le Kaltbach, la Tomme Crayeuse, le Maroilles et la Feuille du Limousin. , accompagnés d’un vin blanc de la Vallée de la Loire : le Muscadet Sèvre & Maine du Château de la Bretonnerie.

Une manière simple et sans engagement d’essayer notre box Vin-Fromages.

PRIX DU PLATEAU DU MOIS (Hors frais de port) : 38,90

« Les Classiques du Fromager »

Le Plateau Les Classiques du Fromager

 Découvrez notre plateau « Les Classiques du Fromager », qui est composé de 5 Fromages pour un total de 1,2 Kg de Fromages d’exception  qui sauront satisfaire tous les palais : 300g de Comté Jeune

250g de Brie de Meaux

200g de Bleu des Causses

1 Crottin de Cocumont

1 Sainte Maure de Touraine

 Une manière simple de passer une soirée « Spéciale Fromages » à 4, en toute simplicité ou de se faire plaisir, tout simplement 🙂

PRIX DU PLATEAU « Les Classiques du Fromager » (Frais de port inclus) : 37,15€

« Les Grands Classiques du Fromager et son Plateau Bambou »

 

Offre 7 Fromages et son plateau Bambou

 

 Découvrez notre plateau « Les Grands Classiques du Fromager et son Plateau Bambou » (7 Fromages pour un total de 1,7Kg de Fromages d’exception, accompagnés d’un plateau de fromages Bambou). 

 

PRIX DU PLATEAU « Les Grands Classiques du Fromager et son Plateau Bambou » (Frais de port inclus) : 88,10€

« Le Plateau Amateur du Fromager »

Plateau Amateur du Fromager Découvrez notre « plateau Amateur du Fromager », qui est composé de 5 Fromages pour un total de 1,2 Kg de Fromages d’exception… qui sauront réchauffer vos soirées !

300g de Comté Jeune,

un demi Coulommiers

200g de Bleu d’Auvergne Fermier

un anneau du Vic Bilh

un crottin des Pyrénées

PRIX DU « Plateau Amateur du Fromager » (Frais de port inclus) : 39,90€

« Le Plateau Amateur du Fromager et son Plateau Bambou »

Offre 4 Groupon Septembre - 5 Fromages et plateau Bambou 

 Découvrez notre « plateau Amateur du Fromager », composé de 5 Fromages (soit environ 1,2 Kg de Fromages environ : 300g de Comté Jeune, 1/2 Coulommiers, 200g de Bleu d’Auvergne Fermier, 1 Anneau Vic Bilh et 1 crottin des Pyrénées) et de son plateau Bambou.  

 

 

PRIX DU « Plateau de l’Hiver du Fromager et son plateau Bambou » (Frais de port inclus) : 74,80 €

« Le Grand Plateau de l’Hiver du Fromager et son Plateau Bambou »

Offre 5 Groupon Septembre - 7 Fromages et plateau Bambou Découvrez notre « Grand plateau de l’Hiver du Fromager », composé de 7 Fromages (soit environ 1,7 Kg de Fromages environ : 300g de Comté Jeune, 1/2 Coulommiers, 200g de Bleu d’Auvergne Fermier, 1 Taupinière, 1 crottin des Pyrénées, 250g de Mixte des Pyrénées et 250g de Tomme des Allobroges) et de son plateau Bambou.  

 

 

PRIX DU « Grand Plateau de l’Hiver du Fromager et son plateau Bambou » (Frais de port inclus) : 86,30 €

Plateau soirée spéciale Fondue 4 personnes

Plateau FONDU classique  Notre Plateau soirée spéciale Fondue 4 Personnes est composé de 3 Fromages pour un total de 1,05 Kg, soit environ 250g fromages par personne :

  * 350g de Comté Jeune

  * 350g de Beaufort

  * 350g de Emmental

Petit conseil : Coupez vos fromages en tout petits morceaux, avant de les mettre dans le réchaud afin qu’ils fondent plus vite. Vous mettez votre fromage au fur et à mesure dans le réchaud, avec 2 ou 3 petits verres de vin blanc, vous mélangez jusqu’à ce que le fromage ait totalement fondu, et le tour est joué ! En plus des croûtons de pain, vous pouvez accompagner cette fondue de salade et d’un vin blanc. 

  PRIX DU PLATEAU SOIREE SPECIALE FONDUE (Frais de port inclus) : 38,95 €

Plateau soirée spéciale Fondue Connaisseurs – 4 personnes

Plateau Fondue Connaisseur

 

  Notre Plateau soirée spéciale Fondue Connaisseurs 4 Personnes, est composé de 3 Fromages pour un total de 1,05 Kg, soit environ 250g de fromages par personne :

  * 350g d’Emmental

  * 350g de Beaufort

  * 350g de Gruyère d’Alpage Suisse

 PRIX DU PLATEAU SOIREE SPECIALE FONDUE CONNAISSEURS (Frais de port inclus) : 45,60€

Plateau soirée spéciale Fondue Connaisseurs accompagné de sa bouteilles de Vin Blanc – 4 personnesPlateau fondue Connaisseur_Vin

 

  Notre Plateau soirée spéciale Fondue Connaisseurs 4 Personnes, est composé de 3 Fromages pour un total de 1,05 Kg, soit environ 250g de fromages par personne :

  * 350g de Comté Jeune

  * 350g de Beaufort

  * 350g de Gruyère d’Alpage Suisse

 * 1 Bouteille de Vin Blanc Riesling d’Alsace

 PRIX DU PLATEAU SOIREE SPECIALE FONDUE CONNAISSEURS et sa bouteilles de Vin (Frais de port inclus) : 59,90€

Plateau soirée spéciale Raclette 4 personnes

Fromages à Raclette (Morbier et Raclette)

  Nous vous conseillons de prévoir 250g/personne de fromages en moyenne pour les Raclettes, sachant que pour les « petits mangeurs » prévoyez 200g et pour les « gros mangeurs », 300g. 

Notre Plateau soirée spéciale Raclette 4 Personnes est composé de 2 Fromages pour un total d’un Kilo :

  * 500g de Fromages à Raclette nature

  * 500g de Morbier

  Accompagnez cette Raclette de charcuterie (environ 500g pour 4 personnes), de pommes de terre, de salade et d’un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignon. 

  PRIX DU PLATEAU SOIREE SPECIALE RACLETTE (FRAIS DE PORT INCLUS) : 33,90 €

Belle découverte ! Des fromages que je ne connaissais pas, je suis convaincu par le plateau de fromage du mois, je m’abonne.

– Fred

Je voulais vous féliciter pour votre offre…En effet le fromage est d’une super qualité avec une sélection très variée, de plus les livraisons sont au top!!!!! BRAVO et surtout pour ces moments GOURMANDS…

– Alexandre

Comment composer un beau plateau de fromage ?

Un beau plateau de fromage est une façon conviviale de partager un repas en famille, ou entre amis. Le plateau de fromage type n’existe pas. Cependant, il faut veiller à respecter le gout de chacun, et disposer les différents fromages de manière alléchante en fonction de la saison, du thème et du type de repas. En guise de tapas, en apéro, au déjeuner ou en fin de repas, le fromage se déguste dans toutes les occasions et à n’importe quel moment. Voici quelques idées pour s’inspirer et créer un beau plateau de fromage. Lire la suite

 

Avec quoi accompagner vos plateaux de fromage ? Du vin, des fruits, du pain, des confitures …

Il est vrai que le « vrai » fromage est un aliment exquis qui se suffit à lui même, mais lorsqu’il est associé à d’autres aliments tels que les fruits et les confitures, cela procure une sensation incroyable au palais. De façon générale, le fromage aime les saveurs sucrées. Toutefois, en fonction des familles de fromage, certains fruits sont à privilégier par rapport à d’autres. Lire la suite

 

Comment servir le fromage ?

Servir le fromage est un véritable art qui respecte des principes élémentaires, en ce qui concerne le décor, les ustensiles à utiliser ainsi que la présentation des fromages. Mais il faut également faire attention à choisir le moment exact pour les sortir ainsi que l’ambiance dans laquelle, ils devront baigner durant tout le processus de service, afin de garantir que vos convives se délecteront. Lire la suite

 

Couteaux à fromage : Lesquels choisir ?

Parce que l’on mange aussi avec les yeux, un plateau de fromage appétissant et une bonne dégustation ne peut se faire sans un bon ustensile de découpe. Le couteau à fromage ou plutôt les couteaux à fromage font partie de ces secrets qu’il convient de maitriser. Ainsi, il se choisit en fonction du type de pâte, de la texture et de la maturité des fromages en question. Étant donné que ce met n’a pas les mêmes caractéristiques qu’un fruit, un légume ou une viande, il est vraiment nécessaire que la coupe se fasse nettement, dans les règles de l’art. Alors, quel couteau utiliser pour quel fromage ? Lire la suite

 

Choisir ses fromages en fonction des saisons

Les fromages sont des produits saisonniers. Il est essentiel de bien respecter les périodes de consommation de ces produits, en tenant également compte du délai et du travail d’affinage, afin que les fromages puissent exprimer au maximum leurs qualités et leurs saveurs. Le goût du fromage dépend en grande partie du lait utilisé pour sa fabrication. Lire la suite

 

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