Skieur : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée cuite

Skieur

7,50  TTC

Prix au kilo : 25 €

(3 avis client)

Le Skieur est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite, se présentant sous la forme d’une meule cylindrique, d’environ 5Kg.

Prix au Kilo : 25,00 € (Soit 7,50€ les 300g)

  • Producteur : Cave d'Affinage de Savoie
  • Provenance : Savoie
  • % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
  • Lait : Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Sa fabrication est artisanale et inventée très recemment en 2013. En effet, la cave d’affinage de Savoie n’a été fondée qu’en Septembre 2011, par Eric Mainbourg.

Fabrication

Elle est issue du lait de vaches d’altitude. C’est un fromage de haute montagne affiné entre 10 à 12 mois, d’abord en caves chaudes, il est transféré ensuite en caves froides et humides. Il se présente sous meule d’environ 9kg.

C’est un excellent fromage à utiliser avec le Beaufort, le Comté et l’Emmental en fondue ou  en gratins et sauces.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Croûte grise, légèrement duveté
    • Nez : Notes alpines, de fruits secs et de noix
    • Gout :
    • Toucher : Texture riche et légèrement élastique
  • Le Skieur s’accompagne d’un vin blanc de Savoie comme la Roussette.

    • Provenance: Savoie
    • Affineur : Caves d’Affinage de Savoie
    • Lait : Lait cru de vache

3 avis pour Skieur

JOEL

bon

Herve

Fromage à pâte cuite. Goût léger et fruité. Correct, mais plutôt en accompagnement de charcuterie ou de salade.

Gilbert GOTTHILF

Tout est dit dans la fiche accompagnant le produit ,après c’est pour moi ,comme tout vos produits ,un bon fromage.

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage