Chartreux

9,30 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 4.33 sur 5 basé sur 3 notations client

Le Chartreux est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache. Il est fabriqué en Savoie. Il est très bon en Raclette.

Prix au kilo : 31 € (soit 9,30 € les 300g)

Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
Producteur : Schmidhauser
% Matière Grasse/Poids Total : 30 %
Lait : Lait cru de vache

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois

Rupture de stock

Ajouter à la wishlist

Catégories : Auvergne Rhône-Alpes, Fromage de vache, Fromage pâte pressée non cuite

Fondée par Jacques Schmidhauser, un suisse passionné, la fromagerie s’est développée depuis 1963 autour de plusieurs sites de production et de fruitières de Savoie.
Ses spécialités sont aussi le Cousin, le Plaisir du Revard et le Plaisir Fermier.

Le Chartreux est fabriqué au cœur de la Chartreuse dans la vallée des Entremonts. Il est affiné pendant au minimum 4 mois.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil : croûte lisse, de couleur orange-marron
- Nez : Odeur assez puissante avec des parfums fruités
- Goût : fondant en bouche. Goût franc et fruité
- Toucher : Texture ferme mais souple, avec une croûte légèrement collante
Le Chartreux se marie parfaitement à un vin rouge de Savoie tel qu’un Chignin ou même une bière de Savoie ambrée.
- Provenance : Savoie (Auvergne Rhône-Alpes)
- Producteur-Affineur : Fromagerie Schmidhauser
- Lait : Lait cru de vache
En dés à l’apéritif ou en raclette.