Fondée par Jacques Schmidhauser, un suisse passionné, la fromagerie s’est développée depuis 1963 autour de plusieurs sites de production et de fruitières de Savoie.
Ses spécialités sont aussi le Cousin, le Plaisir du Revard et le Plaisir Fermier.
Chartreux
9.30 € TTC
Le Chartreux est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache. Il est fabriqué en Savoie. Il est très bon en Raclette.
Prix au kilo : 31 € (soit 9,30 € les 300g)
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Le Chartreux est fabriqué au cœur de la Chartreuse dans la vallée des Entremonts. Il est affiné pendant au minimum 4 mois.
- Provenance : Savoie (Auvergne Rhône-Alpes)
- Producteur-Affineur : Fromagerie Schmidhauser
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : croûte lisse, de couleur orange-marron
- Nez : Odeur assez puissante avec des parfums fruités
- Goût : fondant en bouche. Goût franc et fruité
- Toucher : Texture ferme mais souple, avec une croûte légèrement collante
Le Chartreux se marie parfaitement à un vin rouge de Savoie tel qu’un Chignin ou même une bière de Savoie ambrée.
En dés à l’apéritif ou en raclette.
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 30 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Producteur | Schmidhauser |
jacques.goujon –
Trés bon
Laurent –
excellent, je suis ravi de mon choix
Ber_gay –
Je m’étais trompé . Ce fromage est très bon