L’ail des ours est une plante à fleurs blanches qui pousse en masse dans les endroits ombragés. Ses feuilles développent un parfum puissant quand on les froisse. Elles sont utilisées pour soigner les maladies cardio-vasculaires. Elle est introduite pendant la fabrication de cette tomme au lait cru de vache, afin de lui conférer ses arômes fruités.
Raclette / Tomme Ail des Ours
8.97 € TTC
La Raclette Ail des Ours est un Fromage, affiné dans les caves de Savoie, à pâte pressée non cuite au lait cru de Vache. Elle est très aromatique et une saveur douce.
Retrouvez aussi ce fromage dans notre plateau raclette.
Prix au Kilo : 29,90 € / Kg (Soit 8,97 € les 300g)
La tomme ail des Ours, au lait cru de vache, est un fromage de Savoie. Elle est affinée en cave pendant au minimum 60 Jours.
- Provenance : Savoie
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : Couleur pâte jaune avec une grande présence de la plante ail des ours hachée
- Nez : aromatique et très odorante
- Gout : Légèrement salé et épicé
- Toucher : ferme et souple
Associez cette tomme à un vin blanc sec, comme un côtes du Jura.
Pain garni tomme ail des ours et pesto.
Elle est également excellente en Raclette, ou tout simplement sur un plateau de Fromages
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Particularité | Affiné dans les caves de Savoie |
| % Matière Grasse/Poids Total | 25 % |
| Usage |
17 avis pour Raclette / Tomme Ail des Ours
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Ricard –
Un fromage qui a une présence raffinée en bouche. Un vrai coup de coeur !
RLP –
Je n’ai pas trop apprécié ce fromage,
mais il faut dire que je n’aime pas spécialement l’ail des ours.
sorherrian –
Bon
feelambert64 –
Délicieux, saveur originale
Dumont –
Excellente tomme, on a beaucoup apprécié l’ail très frais. Un régal
marie4235 –
on sent bien l’ail des ours. Fromage léger.
dubois marie –
L’un de mes préférés ; à tester pour les amateurs de bons fromages.
alexandra.auer –
Celle que j’avais eu l’occasion de goûter dans la box de dégustation de Noël était au lait de brebis, eh bien c’était un délice, une super découverte !!
jean.seb.pages –
Un certain manque de caractère, le gout du fromage n’est pas assez prononcé. Trop doux pour mes papilles.
Sébastien –
Pas assez de caractère pour cette tomme à l’ail des ours. La tomme est bonne mais on cherche le goût de l’ail des ours, bien trop peu prononcé.
aureliedesprez13 –
Une découverte excellente ! Chaud en raclette une vraie tuerie !! On a tous adoré !
badier.lauren –
Excellent, un poil doux mais très parfumé.
laetitia –
Il me donnait vraiment envie mais j ai ete un peu déçue. Je m attendais à plus de puissance. Je ne connaissais pas avant.
fanfan3876 –
Un fromage surprenant avec un goût différent de tout ce que je connais.Cet apport d’ail des ours m’a séduite!
caignaertlaurie –
Trop doux à mon goût, je n’ai pas pensé à le mettre en salade.
blanchard –
je ne connaissais pas ce fromage et je n’ai pas été déçue. très bon
Josy –
Moi qui aime les fromages fort, je le trouve trop doux.
Mais Il y a quand même un petit arrière goût qui n’est pas désagréable.
Mélangé à une salade d’endives relève son parfum.