L’ail des ours est une plante à fleurs blanches qui pousse en masse dans les endroits ombragés. Ses feuilles développent un parfum puissant quand on les froisse. Elles sont utilisées pour soigner les maladies cardio-vasculaires. Elle est introduite pendant la fabrication de cette tomme au lait cru de vache, afin de lui conférer ses arômes fruités.
Tomme Ail des Ours
8.85 € TTC
La Tomme Ail des Ours est un Fromage, affiné dans les caves de Savoie, à pâte pressée non cuite au lait cru de Vache. Elle est très aromatique et une saveur douce.
Prix au Kilo : 29,50 € / Kg (Soit 8,85 € les 300g)
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La tomme ail des Ours, au lait cru de vache, est un fromage de Savoie. Elle est affinée en cave pendant au minimum 60 Jours.
- Provenance : Savoie
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : Couleur pâte jaune avec une grande présence de la plante ail des ours hachée
- Nez : aromatique et très odorante
- Gout : Légèrement salé et épicé
- Toucher : ferme et souple
Associez cette tomme à un vin blanc sec, comme un côtes du Jura.
Pain garni tomme ail des ours et pesto.
Elle est également excellente en Raclette, ou tout simplement sur un plateau de Fromages
Informations complémentaires
Poids | 0.300 kg |
---|---|
Lait | Lait de Vache |
Traitement du Lait | Cru |
Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
Particularité | Affiné dans les caves de Savoie |
% Matière Grasse/Poids Total | 25 % |
Ricard –
Un fromage qui a une présence raffinée en bouche. Un vrai coup de coeur !
RLP –
Je n’ai pas trop apprécié ce fromage,
mais il faut dire que je n’aime pas spécialement l’ail des ours.
sorherrian –
Bon
feelambert64 –
Délicieux, saveur originale
Dumont –
Excellente tomme, on a beaucoup apprécié l’ail très frais. Un régal
marie4235 –
on sent bien l’ail des ours. Fromage léger.
dubois marie –
L’un de mes préférés ; à tester pour les amateurs de bons fromages.
alexandra.auer –
Celle que j’avais eu l’occasion de goûter dans la box de dégustation de Noël était au lait de brebis, eh bien c’était un délice, une super découverte !!
jean.seb.pages –
Un certain manque de caractère, le gout du fromage n’est pas assez prononcé. Trop doux pour mes papilles.
Sébastien –
Pas assez de caractère pour cette tomme à l’ail des ours. La tomme est bonne mais on cherche le goût de l’ail des ours, bien trop peu prononcé.
aureliedesprez13 –
Une découverte excellente ! Chaud en raclette une vraie tuerie !! On a tous adoré !
badier.lauren –
Excellent, un poil doux mais très parfumé.
laetitia –
Il me donnait vraiment envie mais j ai ete un peu déçue. Je m attendais à plus de puissance. Je ne connaissais pas avant.
fanfan3876 –
Un fromage surprenant avec un goût différent de tout ce que je connais.Cet apport d’ail des ours m’a séduite!
caignaertlaurie –
Trop doux à mon goût, je n’ai pas pensé à le mettre en salade.
blanchard –
je ne connaissais pas ce fromage et je n’ai pas été déçue. très bon
Josy –
Moi qui aime les fromages fort, je le trouve trop doux.
Mais Il y a quand même un petit arrière goût qui n’est pas désagréable.
Mélangé à une salade d’endives relève son parfum.