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Tomme des Allobroges : Fromage au lait cru de vache

Tomme des allobroges

(15 avis client)

8.70 € TTC

Le nom de la Tomme des Allobroges provient d’un peuple gaulois de la région.

Ce fromage à pâte pressée non cuite est fermier car fabriqué avec le lait des vaches de la ferme.

Prix au Kilo : 29 €/ Kg (Soit 8,70€ les 300g)

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Son nom provient du nom d’un peuple gaulois de la région.

Les Allobroges passaient pour des guerriers riches et fiers. Ils devinrent sédentaires et agriculteurs par la suite.

Cette tomme fermière est un fromage fabriquée depuis 1919 sur le plateau de Beaurenard, à 1600m sur la chaine des Aravis. Elle est fermière car fabriquée avec le lait des vaches de la ferme.

  • Provenance : Thônes (Chaine des Aravis)
  • Producteur : La Ferme de Lorette
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : Une croûte de couleur grise
  • Nez : Forte odeur de cave
  • Gout : Un goût fruité avec une pointe de noisette
  • Toucher : Souple

La Tomme des allobroges s’accompagne d’un Vin Blanc frais et léger, tel qu’un Jacquère, vin typique de Savoie.

Poêlée de jambon fumé à la tomme

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache
Traitement du Lait

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite
% Matière Grasse/Poids Total

23 %
Provenance

Auvergne_Rhône-Alpes
Producteur

La Ferme de Lorette

15 avis pour Tomme des allobroges

  1. 4.53
    (15 avis client)
    100% des clients recommandent ce produit
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  2. ludivineregnier0112 –

    Très belle découverte ! C’est vraiment très différent de la tomme de Savoie qu’on a l’habitude de trouver dans le commerce. J’ai bcp aimé, cela se rapproche plus du reblochon, mais en plus goûtu.

  3. alinedeternay –

    HYPER BOOOOOON ! Mon préféré de ce mois ci !

  4. caroleleroy –

    Goût assez prononcé pour un fromage à pâte pressée. Une découverte

  5. vbouete –

    Pate molle très goutée. Meilleure au bout de deux jours. Un régal

  6. regis.roche2 –

    Très bonne tomme

  7. elianeheritier84 –

    un delice…
    Eliane

  8. f.chaucheprat –

    Nous avons découvert un très bon fromage moelleux , qui nous a rappelé le Saint-Nectaire. Un régal !

  9. Josy –

    DIVIN. Une petite ressemblance avec le reblochon, mais plus goûteux. Les amoureux du reblochon tomberont sous le charme.

  10. Eric –

    Fromage intéressant, que je ne connaissais pas. Se rapproche des pâtes molles à croûte lavée. Bon rapport intensité du goût / moelleux

  11. Gaëlle –

    Très bonne tomme. Ma fille de 4 ans s’est régalée ! fromage très doux

  12. Josy –

    Doux, et avec une saveur tout en finesse.( souvenirs de montagne)!!!!!!

  13. anne lecercle –

    une très bonne tomme

  14. Blanchard –

    je ne connaissais pas ce fromage. Excellent

  15. hbprotect07-fromager –

    Fromage au goût prononcé. très bon

  16. hbprotect07-fromager –

    Pâte parfaitement crémeuse !

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