Son nom provient du nom d’un peuple gaulois de la région.
Les Allobroges passaient pour des guerriers riches et fiers. Ils devinrent sédentaires et agriculteurs par la suite.
Tomme des allobroges
8.70 € TTC
Le nom de la Tomme des Allobroges provient d’un peuple gaulois de la région.
Ce fromage à pâte pressée non cuite est fermier car fabriqué avec le lait des vaches de la ferme.
Prix au Kilo : 29 €/ Kg (Soit 8,70€ les 300g)
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Cette tomme fermière est un fromage fabriquée depuis 1919 sur le plateau de Beaurenard, à 1600m sur la chaine des Aravis. Elle est fermière car fabriquée avec le lait des vaches de la ferme.
- Provenance : Thônes (Chaine des Aravis)
- Producteur : La Ferme de Lorette
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : Une croûte de couleur grise
- Nez : Forte odeur de cave
- Gout : Un goût fruité avec une pointe de noisette
- Toucher : Souple
La Tomme des allobroges s’accompagne d’un Vin Blanc frais et léger, tel qu’un Jacquère, vin typique de Savoie.
Poêlée de jambon fumé à la tomme
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 23 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Producteur | La Ferme de Lorette |
ludivineregnier0112 –
Très belle découverte ! C’est vraiment très différent de la tomme de Savoie qu’on a l’habitude de trouver dans le commerce. J’ai bcp aimé, cela se rapproche plus du reblochon, mais en plus goûtu.
alinedeternay –
HYPER BOOOOOON ! Mon préféré de ce mois ci !
caroleleroy –
Goût assez prononcé pour un fromage à pâte pressée. Une découverte
vbouete –
Pate molle très goutée. Meilleure au bout de deux jours. Un régal
regis.roche2 –
Très bonne tomme
elianeheritier84 –
un delice…
Eliane
f.chaucheprat –
Nous avons découvert un très bon fromage moelleux , qui nous a rappelé le Saint-Nectaire. Un régal !
Josy –
DIVIN. Une petite ressemblance avec le reblochon, mais plus goûteux. Les amoureux du reblochon tomberont sous le charme.
Eric –
Fromage intéressant, que je ne connaissais pas. Se rapproche des pâtes molles à croûte lavée. Bon rapport intensité du goût / moelleux
Gaëlle –
Très bonne tomme. Ma fille de 4 ans s’est régalée ! fromage très doux
Josy –
Doux, et avec une saveur tout en finesse.( souvenirs de montagne)!!!!!!
anne lecercle –
une très bonne tomme
Blanchard –
je ne connaissais pas ce fromage. Excellent
hbprotect07-fromager –
Fromage au goût prononcé. très bon
hbprotect07-fromager –
Pâte parfaitement crémeuse !