(15 avis client)

Tomme des allobroges

 8.70 TTC

Le nom de la Tomme des Allobroges provient d’un peuple gaulois de la région.

Ce fromage à pâte pressée non cuite est fermier car fabriqué avec le lait des vaches de la ferme.

Prix au Kilo : 29 €/ Kg (Soit 8,70€ les 300g)

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Son nom provient du nom d’un peuple gaulois de la région.

Les Allobroges passaient pour des guerriers riches et fiers. Ils devinrent sédentaires et agriculteurs par la suite.

Cette tomme fermière est un fromage fabriquée depuis 1919 sur le plateau de Beaurenard, à 1600m sur la chaine des Aravis. Elle est fermière car fabriquée avec le lait des vaches de la ferme.

  • Provenance : Thônes (Chaine des Aravis)
  • Producteur : La Ferme de Lorette
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : Une croûte de couleur grise
  • Nez : Forte odeur de cave
  • Gout : Un goût fruité avec une pointe de noisette
  • Toucher : Souple

La Tomme des allobroges s’accompagne d’un Vin Blanc frais et léger, tel qu’un Jacquère, vin typique de Savoie.

Poêlée de jambon fumé à la tomme

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

% Matière Grasse/Poids Total

23 %

Provenance

Auvergne_Rhône-Alpes

Producteur

La Ferme de Lorette

15 avis pour Tomme des allobroges

  1. ludivineregnier0112

    Très belle découverte ! C’est vraiment très différent de la tomme de Savoie qu’on a l’habitude de trouver dans le commerce. J’ai bcp aimé, cela se rapproche plus du reblochon, mais en plus goûtu.

  2. alinedeternay

    HYPER BOOOOOON ! Mon préféré de ce mois ci !

  3. caroleleroy

    Goût assez prononcé pour un fromage à pâte pressée. Une découverte

  4. vbouete

    Pate molle très goutée. Meilleure au bout de deux jours. Un régal

  5. regis.roche2

    Très bonne tomme

  6. elianeheritier84

    un delice…
    Eliane

  7. f.chaucheprat

    Nous avons découvert un très bon fromage moelleux , qui nous a rappelé le Saint-Nectaire. Un régal !

  8. Josy

    DIVIN. Une petite ressemblance avec le reblochon, mais plus goûteux. Les amoureux du reblochon tomberont sous le charme.

  9. Eric

    Fromage intéressant, que je ne connaissais pas. Se rapproche des pâtes molles à croûte lavée. Bon rapport intensité du goût / moelleux

  10. Gaëlle

    Très bonne tomme. Ma fille de 4 ans s’est régalée ! fromage très doux

  11. Josy

    Doux, et avec une saveur tout en finesse.( souvenirs de montagne)!!!!!!

  12. anne lecercle

    une très bonne tomme

  13. Blanchard

    je ne connaissais pas ce fromage. Excellent

  14. hbprotect07-fromager

    Fromage au goût prononcé. très bon

  15. hbprotect07-fromager

    Pâte parfaitement crémeuse !

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