Tomme fermière
6,50 € TTC
Prix au kilo : €
La Tomme fermière est un fromage à pâte pressée non cuite.
Prix au Kilo : 26 € (Soit 6,50€ les 250g)
- Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
- Producteur : Fromagerie Paccard
- % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
- Lait : Lait cru de vache
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Rupture de stock
La famille Paccard, au milieu du massif des Aravis, a développé autour de Joseph, le fondateur, la coopérative des caves de Manigod.
Renommées pour la qualité de leurs fromages fermiers depuis les années 70, elles perpétuent une tradition très exigeante.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil: Croûte rustique
- Nez : parfumée
- Gout : Doux avec une pointe d’acidité jeune, devient un peu plus puissante et rustique après affinage
- Toucher : Pâte tendre
La Tomme Fermière produite à Manigod s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Chignin de Savoie.
- Provenance: Manigod (Haute-Savoie)
- Affineur : Joseph Paccard
- Lait : Lait cru de vache
Se mange à tous les repas, du petit déjeuner au souper.
Poêlée de jambon fumé à la Tomme Fermière.
8 avis pour Tomme fermière
gasniermichel
Un gout fort ,
flo_du_83
pate noircie détrempée
clemence.odille
Très bonne tomme mais manque à peine d’affinage.
Corinne
Excellent !!! rien à dire de plus ..un très bon fromage !
louis.lesbaupin
Excellent, ferme en bouche, nullement pâteux – Chapuzo 04-02-2019
nanie26texas
Excellent même la croûte est bonne
MARIE ODILE
Très bonne
PAscal REYNAUD
Une texture onctueuse, un gout présent avec subtilité…
