Tomme fermière savoyarde

Tomme fermière savoyarde : Fromage au lait cru de Vache

Tomme fermière savoyarde

4.5 out of 5 based on 4 customer ratings
(4 avis client)

6,50  TTC

La Tomme fermière est un fromage à pâte pressée non cuite.

Prix au Kilo : 26 € (Soit 6,50€ les 250g)

Product Description

Terroir et Origine

La famille Paccard, au milieu du massif des Aravis, a développé autour de Joseph, le fondateur, la coopérative des caves de Manigod.

Fabrication

Renommées pour la qualité de leurs fromages fermiers depuis les années 70, elles perpétuent une tradition très exigente en Haute Savoie.

Voyage Sensoriel

  • Oeil: Croûte rustique
  • Nez : parfumée
  • Gout : Doux avec une pointe d’acidité jeune, devient un peu plus puissante et rustique après affinage
  • Toucher : Pâte tendre

En Bref

  • Provenance: Haute-Savoie (Manigod)
  • Affineur : Joseph Paccard
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 32%

Accords Vins - Fromage

La Tomme Fermière Savoyarde s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Chignin de Savoie.

  Proposition de recette : Se mange à tous les repas, du petit déjeuner au souper. Poêlée de jambon fumé à la Tomme de Savoie Fermière.

Additional Information

Poids 0.25 kg
Producteur

Fromagerie Paccard

Provenance

Haute Savoie

% Matière Grasse/Poids Total

28 %

Lait

Lait cru de vache

4 reviews for Tomme fermière savoyarde

  1. 5 out of 5

    :

    Excellent, ferme en bouche, nullement pâteux – Chapuzo 04-02-2019

  2. 4 out of 5

    :

    Excellent même la croûte est bonne

  3. 5 out of 5

    :

    Très bonne

  4. 4 out of 5

    :

    Une texture onctueuse, un gout présent avec subtilité…

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